Le manuel du cuisinier dédicacé par Gracie Allen (épouse du comédien George Burns) Pamela Y. Wiggins
Les raisons de collectionner les vieux livres de cuisine varient et beaucoup d'entre eux n'ont rien à voir avec la nourriture. Selon le «Guide des prix des livres de cuisine et des brochures de recettes» de Linda J. Dickinson (maintenant épuisé mais disponible chez les libraires en ligne), la décoration ou le sujet a souvent plus à voir avec la nature de collection de ces articles que les recettes de ceux-ci. les livres contiennent.
Genre et sujet
"J'ai trouvé que les livres en papier et les brochures avec des couvertures attrayantes constituaient une très grande partie du marché. Les brochures de farine de Saint-Nicolas avec le Père Noël sur la couverture étaient demandées par les antiquaires qui décoraient pendant les vacances avec de vieux ornements et autres", a déclaré Dickinson.
Ceux qui s'intéressent aux "souvenirs de célébrités ont attrapé des illustrations de Kate Smith et Yul Brynner", a ajouté Dickinson. Les personnes à la recherche de publicités sur les boissons gazeuses recherchent des dépliants de recettes 7-Up et autres. Ceux qui préfèrent les thèmes art déco seront également intéressés par des livres ou des dépliants qui ont ce type d'œuvres d'art distinctives dans la conception. En d'autres termes, la collecte croisée est importante dans ce domaine.
Rareté
Comme pour la collection de tout autre type de livre, les premières éditions et les éditions limitées de livres de cuisine peuvent également valoir plus que les impressions ultérieures. Et, comme vous vous en doutez, les livres de cuisine autographiés associés à des personnalités célèbres peuvent également valoir plus que des copies non signées.
Condition et valeur
Dans l'ensemble, pour être considérés comme de premier ordre, les livres de cuisine et les brochures de recettes doivent être en très bon état. Cela signifie qu'ils ne doivent pas avoir de pages lâches ou souillées ni de couvertures propres.
Malheureusement, les favoris bien-aimés qui ont été beaucoup utilisés dans la cuisine n'ont pas bien résisté, et ils peuvent avoir moins de pages que stellaires en plus des couvertures usées et des reliures cassées. Pour les livres et brochures ordinaires de tous les jours, il est sage de ne pas payer les prix les plus élevés à moins que l'état ne soit excellent. Il existe cependant des exceptions à la règle des conditions dans ce domaine de la collecte.
Certains titres qui ont une importance historique ou ceux qui sont extrêmement anciens et rares auront de la valeur quelle que soit leur condition. Cela comprend les livres de recettes manuscrites ou les «reçus» comme on les appelait il y a longtemps à l'époque de la guerre civile, par exemple. Celles-ci peuvent être très utiles même si elles sont souillées ou décolorées tant que les pages sont toujours lisibles et non déchirées.
Une copie de «The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Coloured Women of the State of California», qui intéresse les collectionneurs de Black Americana ainsi que les collectionneurs de livres de cuisine, en est un autre exemple. Ceux-ci peuvent être en très bon état, mais en raison de leur rareté et de leur objet, ils valent une assez bonne somme. Si vous voulez le livre plus pour son contenu que comme objet de collection, des réimpressions sont disponibles dans la fourchette de 11 $ à 25 $.
Certains titres, comme "The White House Cookbook", qui ont vu le jour à la fin des années 1800 ne sont pas si difficiles à trouver, mais ils ne sont pas toujours en bon état. Trouvez-en un tôt qui n'a pas été beaucoup utilisé et qui peut valoir 200 $ ou plus. Ce livre a également été réimprimé des décennies plus tard, et ces versions peuvent être trouvées à un prix beaucoup plus raisonnable.
Valeurs des exemples de livres de recettes et de brochures
Que paient les gens pour ces livres vintage qui résidaient dans presque toutes les cuisines d'antan? Voici quelques exemples de valeurs:
- «The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Coloured Women of the State of California», vers 1910, vendu 510 $ sur eBay en 2012.
- "Maîtriser l'art de la cuisine française par Julia Child, volume 1, première édition", vers 1961, vendu sur eBay pour 275 $ en 2016
- «Le livre de cuisine et d'entretien quotidien de Mme Beeton», vers 1893, vendu sur eBay pour 175 $ en 2017
- "Les Diners de Gala" de Salvador Dali, première édition ", vers 1973, vendu sur eBay pour 875 $ en 2017
- «Bush Family Cookbook, signé par le président George HW Bush et Barbara Bush», vers 2005, vendu 175 $ sur eBay en 2016.
- "The White House Cookbook" par Hugo Ziemann et Mme FL Gillette, vers 1903, vendu 269,99 $ sur eBay en 2016.
- "Betty Crocker Cooky Book, First Edition", vers 1963, vendu 1000 $ sur eBay.com en 2017.
- «The Mary Frances Cook Book, First Edition», vers 1912, vendu 550 $ sur eBay.com en 2016.