Les produits d'épicerie ne sont certainement pas bon marché de nos jours. De nombreux ménages dépensent des centaines de dollars chaque mois pour nourrir leur famille et il est important de faire durer ces courses.
Il est essentiel de bien conserver les aliments pour qu’ils durent aussi longtemps qu’ils le devraient. Il existe différentes façons de conserver les aliments qui peuvent les aider à rester frais pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines, après leur achat. Avant de vous rendre à l'épicerie, assurez-vous de prendre le temps de lire notre liste de conseils pour économiser les produits d'épicerie afin de savoir comment conserver ces aliments pour les conserver un peu plus longtemps.
Il existe quelques astuces qui vous aideront à garder les aliments plus frais afin qu'ils durent plus longtemps. Si vous avez déjà acheté de la laitue et en avez jeté la moitié parce qu'elle est devenue brune quelques jours plus tard ou si vous constatez que vos oignons n'ont tout simplement pas duré assez longtemps pour que vous puissiez tous les utiliser, vous devrez peut-être apprendre quelques-uns de ces conseils.
Empêchez le miel de se cristalliser
Le miel est délicieux mais il peut se cristalliser rapidement. Le miel est en fait le seul aliment qui ne se gâte jamais, mais il peut devenir sucré après un certain temps. Il suffit de placer le pot entier de miel dans un récipient en verre avec un peu d'eau au fond et de le mettre sur un chauffe-bougie. Cela aide à le décristalliser et le rend merveilleusement chaud pour qu'il se déverse facilement.
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Conserver les légumes enracinés dans des pots
Au lieu de conserver les légumes enracinés et les herbes au réfrigérateur, vous pouvez en fait les conserver dans des pots remplis de sable. Placez-les simplement dans un pot de fleurs, couvrez les racines de sable propre et retirez-les au fur et à mesure que vous en avez besoin. Gardez le pot dans un endroit frais et sombre. Cela fonctionne très bien pour les carottes et le gingembre.
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Gardez le réfrigérateur propre
Si quelque chose se gâte dans votre réfrigérateur, vous pourrez le sentir et il laissera de la moisissure qui peut se retrouver dans d'autres aliments. Nettoyez votre réfrigérateur au moins une fois par semaine environ et si vous avez des aliments qui ont mal tourné, assurez-vous de les désinfecter avec de l'eau de Javel lorsque vous nettoyez. Garder un réfrigérateur propre garantira que tous vos aliments restent frais plus longtemps.
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Conserver les oignons en collants
Les collants sont parfaits pour conserver les oignons. Non seulement ils sont relativement bon marché, mais ils peuvent vous aider à garder vos oignons comestibles jusqu'à 8 mois. Achetez simplement une paire de collants bon marché (sauf si vous avez une vieille paire que vous souhaitez utiliser) et assurez-vous de faire un nœud entre chaque oignon. C'est idéal pour le stockage car il garde les oignons frais et il est facile de l'accrocher dans votre culotte ou même sur le mur de la cuisine. Via - Seriouseats, Photo
Congeler les oignons verts dans du plastique
Si vous buvez de l'eau en bouteille ou même des sodas dans des bouteilles en plastique, gardez-en quelques-uns pour conserver les oignons verts. Coupez simplement les oignons et assurez-vous qu'ils sont complètement secs afin qu'ils ne soient pas brûlés par le froid. Versez-les dans la bouteille en plastique, datez-les puis congelez-les. C'est un excellent moyen peu encombrant de conserver les oignons verts pendant un certain temps et lorsque vous en avez besoin, il vous suffit de verser la quantité dont vous avez besoin et de remettre le reste dans le congélateur.
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Acheter un absorbeur de gaz d'éthylène
Les absorbeurs de gaz d'éthylène sont parfaits pour le réfrigérateur. Vous pouvez en obtenir 3 pour environ 15 $ et ils absorberont l'éthylène gazeux émis par les fruits et légumes. Cela aide à les garder plus frais pendant une période beaucoup plus longue. En fait, vous pouvez conserver les fruits et légumes jusqu'à 3 fois plus longtemps en absorbant l'éthylène qu'ils produisent.
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Conserver les herbes dans du plastique
La façon dont vous stockez vos herbes est synonyme de leur durée de vie. Pour les garder plus longtemps, couvrez-les d'une pellicule plastique et fixez-les avec un élastique. Placez-les au réfrigérateur et retirez-les au fur et à mesure que vous en avez besoin. C'est une excellente méthode pour conserver le basilic, la coriandre, la ciboulette et d'autres herbes fraîches
Via - Thekitchn
Conservez les herbes grasses dans le garde-manger
Les herbes plus huileuses telles que le thym doivent être liées ensemble, puis suspendues à un endroit où elles auront l'air. Vous pouvez les placer dans le garde-manger si votre garde-manger est relativement grand ou simplement les accrocher au mur de la cuisine. Non seulement cela les gardera frais, mais cela vous donnera une superbe décoration pour les murs de votre cuisine.
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Achetez une saveur d'herbes
Si vous avez tendance à utiliser de nombreuses sortes d'herbes, une saveur aux herbes est un excellent investissement. Herb Savor est tout simplement un gadget de cuisine qui permet aux herbes de durer jusqu'à 3 semaines de plus que les méthodes de stockage traditionnelles. Il a une base d'eau et est un excellent choix de stockage pour les asperges et de nombreuses herbes différentes.
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Utilisez du vinaigre pour faire durer les baies plus longtemps
Faire tremper les baies dans une solution de vinaigre et d'eau avant de les conserver au réfrigérateur les fera durer plusieurs jours de plus que de simplement les mettre au réfrigérateur. Ajoutez simplement une partie de vinaigre à 10 parties d'eau et faites tourner les baies pendant quelques secondes. Rincer et stocker. Les fraises peuvent durer jusqu'à deux semaines de plus en utilisant cette méthode.
Via - Passion pour l'épargne
Utilisez un spray de cuisson sur le guacamole
S'il vous reste du guacamole, vaporisez-le d'un peu d'enduit à cuisson avant de le ranger. Les huiles de l'aérosol de cuisson aideront à empêcher votre guacamole de brunir. Vous pouvez également garder le noyau de l'avocat dans le guacamole car le noyau contient des huiles naturelles qui aideront également à le préserver et à l'empêcher de tourner.
Via - Onegoodthingbyjillee
Conservez les oignons et les pommes de terre dans des endroits séparés
Les oignons et les pommes de terre ne doivent jamais être conservés ensemble. Si vous les mettez au même endroit, vos pommes de terre se gâteront beaucoup plus rapidement. Conservez les oignons dans un endroit frais et sec pour les faire durer plus longtemps et conservez les pommes de terre sur une étagère séparée ou suspendues à travers la pièce des oignons.
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Conserver une pomme avec des pommes de terre
Si vous avez une pomme, mettez-la dans le sac ou le bac avec vos pommes de terre. La pomme empêchera les pommes de terre de germer, ce qui les aidera à durer beaucoup plus longtemps. Il suffit de jeter une pomme rouge ou verte dans les pommes de terre et de la remplacer chaque fois que vous achetez de nouvelles pommes de terre.
Via - Rubbercowgirl
Vérifiez vos pommes tous les jours
Il y a un vieil adage selon lequel une pomme pourrie gâtera le régime. C'est en fait une vraie déclaration. Une pomme qui va mal fera tomber les autres pommes avec elle. Vous devez vous assurer que vous vérifiez vos pommes tous les jours pour vous assurer que vous n'en avez pas une pourrie et si vous en avez, jetez-la pour protéger les autres pommes.
Via - Thedailymeal
Le beurre aidera à garder le fromage frais
Avant de stocker un bloc de fromage, ajoutez juste un peu de beurre sur le côté coupé. Cela aidera à empêcher le fromage de se dessécher. Il suffit d'étaler le beurre sur l'extrémité coupée, puis de stocker le fromage normalement. Les huiles contenues dans le beurre protègent les bords du fromage et garantissent que vous n'avez pas à couper le fromage à pâte dure et croustillante lorsque vous le réutilisez.
Via - Thedailymeal
N'utilisez jamais de plastique sur le fromage
Contrairement à ce que vous avez peut-être appris dans le passé, vous ne devez jamais emballer le fromage dans une pellicule plastique. Enveloppez-le dans du papier ciré à la place, puis rangez-le dans un sac en plastique. Vous devez également conserver votre fromage dans la zone la plus chaude de votre réfrigérateur, comme dans la porte ou dans un bac à légumes.
Via - Thekitchn
Congeler des herbes fraîches
Vous pouvez congeler des herbes fraîches pour les faire durer plus longtemps. Il suffit de les couper et de les ajouter dans un bac à glaçons et de les recouvrir d'huile d'olive. Une fois qu'ils sont congelés, vous pouvez les sortir et les placer dans un sac de congélation en plastique si vous le souhaitez. N'oubliez pas de dater et d'étiqueter le sac afin de savoir ce qu'il contient et quand vous l'avez gelé.
Via - Thekitchn
Gardez les aliments aux bons endroits
Le simple fait de mettre des aliments dans votre réfrigérateur en verra probablement beaucoup se gâter. Il est essentiel de vérifier la température de votre réfrigérateur et de vous assurer qu'elle est inférieure ou égale à 40 degrés Fahrenheit. Ne mélangez jamais des viandes avec des fruits et des légumes dans un bac à légumes et ne coupez pas vos aliments avant d'être prêt à les utiliser. Avant de partir pour réapprovisionner votre réfrigérateur, assurez-vous de tirer les aliments les plus anciens vers l'avant et de les faire pivoter afin de les utiliser en premier.
Via - Squawkfox
Conserver les asperges comme des fleurs
Lors de la conservation des asperges, pensez aux fleurs. Coupez simplement les tiges et placez-les dans un récipient rempli d'eau. Couvrir de plastique et conserver au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser un élastique pour maintenir le plastique en place et c'est une bonne méthode pour conserver le persil et d'autres herbes. Il gardera les asperges fraîches pendant au moins une semaine.
Via - Alwaysorderdessert
Enveloppez les bananes avant de les ranger
En fait, vous n'avez pas à envelopper le régime entier de bananes, mais si vous enveloppez la couronne avec juste un peu de pellicule plastique, les bananes resteront fraîches pendant près d'une semaine de plus que la normale. Gardez les bananes stockées sur le comptoir et à l'écart des autres fruits et légumes, car elles produisent une grande quantité d'éthylène gazeux qui peut causer la détérioration plus rapide des autres fruits et légumes.
Via - Snapguide
Utilisez une serviette en papier pour conserver la laitue
Ajouter une serviette en papier à votre laitue avant de la ranger absorbera l'humidité qui cause la détérioration de la laitue. Ajoutez simplement la serviette en papier sur la laitue dans un bol ou un sac en plastique et cela empêchera l'humidité de faire flétrir la laitue, ce qui la fera durer jusqu'à une semaine de plus que les méthodes de stockage habituelles.
Via - Lifehacker
Envelopper les légumes dans du papier d'aluminium
Avant de conserver le brocoli, la laitue et le céleri, enveloppez-les dans du papier aluminium. Le papier d'aluminium aidera à garder les légumes croustillants jusqu'à 4 semaines. Emballez simplement dans du papier d'aluminium et rangez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Au lieu de jeter de la laitue et d'autres légumes quelques jours après leur achat, vous pouvez les conserver jusqu'à un mois pour ne pas avoir à vous précipiter pour les manger dès que vous rentrez chez vous de l'épicerie.
Via - Lifehacker
Utilisez des bocaux Mason pour le stockage du réfrigérateur
Les bocaux Mason sont relativement peu coûteux et la plupart des gens en ont quelques-uns dans la maison. Ils font en fait de bien meilleurs contenants de stockage que les bols en plastique. Ils ne tachent pas, vous pouvez donc y stocker des tomates et des sauces et ils aideront à garder les produits plus frais pendant des jours de plus que les méthodes de stockage traditionnelles.
Via - Easyst2
Conserver les tomates dans des sacs en papier
Vous ne devriez jamais stocker les tomates dans des sacs en plastique. L'éthylène qu'ils contiennent les fera mûrir et se gâter plus rapidement. Au lieu de les ranger dans les sacs dans lesquels ils entrent, rangez-les dans un sac en papier. S'ils ne sont pas encore mûrs, gardez-les côté tige vers le bas dans un endroit frais et si vous voulez qu'ils mûrissent plus rapidement, stockez-les avec des fruits qui contiennent également de l'éthylène qui les aidera à mûrir. Les tomates mûres ne doivent pas être conservées au réfrigérateur. Conservez-les dans un endroit sec à température ambiante et à l'abri du soleil.
Via - Yumsugar
Utilisez des bouteilles en plastique pour le stockage
S'il vous reste des bouteilles en plastique, vous pouvez les utiliser pour sceller les sacs en plastique. Coupez simplement la partie supérieure et utilisez-la pour sceller le sac. Si vous stockez des produits, il est important de les garder scellés afin que l'oxygène ne passe pas. Placez simplement la section coupée à l'intérieur du sac et replacez le couvercle, en veillant à ce qu'il soit bien scellé.
Via - Notre collection lifehack :)
Conservez le gingembre dans votre congélateur
Si vous utilisez du gingembre frais, vous pouvez le conserver au congélateur, ce qui le rend beaucoup plus facile à râper. Le pelage râpera également, vous n'aurez donc pas à le peler avant de l'utiliser. Le conserver au congélateur permet également de le conserver afin qu'il dure beaucoup plus longtemps que si vous le stockiez au réfrigérateur ou au garde-manger.
Via - Lowcarbdiets
Congelez les noix pour une fraîcheur durable
Lorsque vous rentrez du magasin, faites griller les noix et congelez-les. Les noix grillées ont tendance à avoir une bien meilleure saveur et elles se conservent beaucoup plus longtemps que les noix crues. Pour rôtir, étalez-les simplement sur une plaque à biscuits en une seule couche et faites cuire au four pendant 15 minutes à 350 degrés. Une fois refroidis, mettez-les dans des sacs de congélation, étiquetez-les et datez-les.
Via - Photo
Conserver les champignons dans un sac en papier
Les champignons ne doivent jamais être conservés dans un sac en plastique. Le plastique peut les faire moisir en raison de l'excès d'humidité. Un sac en papier les aidera à rester au sec ce qui conservera leur fraîcheur un peu plus longtemps. Conservez-les dans un endroit frais et sec ou dans un bac à légumes au réfrigérateur.
Apprenez où va la nourriture
Que vous stockiez au réfrigérateur ou sur le comptoir, vous devez savoir quels aliments doivent être stockés et où. En règle générale, les agrumes, les melons, l'ail, les kiwis, les oignons, les pommes de terre, les ananas et les nectarines doivent toujours être conservés dans un garde-manger ou sur le comptoir. Les pommes, les raisins, les champignons, les légumes verts à feuilles, les cerises et autres aliments sont conservés au réfrigérateur.
Via - Thevspotblog
Stocker le lait au milieu
Le lait doit toujours être conservé au milieu du réfrigérateur et non dans la porte. Il existe aujourd'hui de nombreux réfrigérateurs qui ont des portes plus larges pour le lait et d'autres récipients plus grands, mais si vous voulez que le lait reste frais plus longtemps, assurez-vous de le conserver dans le réfrigérateur. Le lait a besoin de températures plus fraîches pour ne pas se gâter.
Gardez les œufs sur l'étagère
Si vous voulez que les œufs durent plus longtemps, rangez-les dans le réfrigérateur plutôt que dans la porte. Les œufs stockés sur une étagère du milieu dureront jusqu'à 4 semaines après leur date de vente et ceux stockés dans la porte commenceront souvent à mal tourner autour de la date de vente. Même si vous avez un porte-œufs dans la porte, évitez d'y garder des œufs.
Via - Frolic-blog
Utilisez de la glace sur du pain rassis
Afin de remonter le pain rassis, frottez-le avec un glaçon puis faites-le cuire au four pendant 12 minutes à environ 200 degrés. Cela aide à ramollir le pain et lui donne un goût frais. Notez que le pain moisi ne doit pas être mangé. Utilisez-le uniquement pour le pain dont la date limite de vente est de quelques jours.
Via - Realsimple
Mettez du sel dans le lait
Afin de garder le lait frais un peu plus longtemps, vous pouvez ajouter juste une pincée de sel dans le carton. Cela fonctionne également avec de la crème épaisse. Une simple pincée de sel ne sera jamais remarquée lorsque vous goûterez le lait et cela peut aider à prolonger la fraîcheur jusqu'à une semaine après la date de consommation.
Conserver les raisins secs dans un pot
Afin d'éviter que les raisins secs ne durcissent, conservez-les dans un bocal Mason avec un couvercle hermétique. S'ils ont durci avant de les amener dans le bocal, vous pouvez les faire revivre en les laissant tomber dans un pot et en les immergeant dans l'eau. Faites bouillir légèrement l'eau, puis éteignez la cuisinière. Laisser infuser les raisins secs pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
Via - Flickr
Congeler les bananes mûres pour la cuisson
Si vous avez des bananes trop mûres pour être mangées entières, vous pouvez toujours les utiliser pour la cuisson. Si vous n'êtes pas tout à fait prêt à transformer vos bananes mûres en délicieux muffins, épluchez-les et congelez-les. Enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique et conservez-en plusieurs dans un sac de congélation. Ensuite, décongelez-les et vous êtes prêt à cuire.
Via - incroyablementdélicieux
Congeler la pâte de tomate
Lorsque vous ouvrez une boîte de concentré de tomate et que vous n'avez besoin que d'une cuillerée ou plus, au lieu de jeter le reste ou de le mettre au réfrigérateur, vous pouvez congeler ce qui reste. Il suffit de le déposer sur du papier ciré et de le mettre au congélateur. Une fois congelé, vous pouvez peler la pâte de tomate du papier et stocker vos cuillerées de pâte dans un sac de congélation. Vous n'avez même pas besoin de les décongeler avant de les cuisiner.
Via - Pâte de tomate
Conservez le pain dans les bons contenants
Garder le pain frais revient à savoir dans quels récipients il doit se trouver lors de son stockage. Si vous achetez du pain au pain, il est dans le bon contenant. Le sac aidera à le garder frais. Le pain de mie pré-tranché doit être conservé dans le sac. Les pains croustillants tels que les pains artisanaux doivent être conservés dans des sacs en plastique pour éviter qu'ils ne deviennent spongieux.
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Congeler la farine et le sucre
Si vous avez tendance à acheter plus de farine et de sucre que ce dont vous avez généralement besoin, vous pouvez les conserver au congélateur pour préserver leur fraîcheur. Placez simplement le sac entier dans le congélateur et vous pourrez le conserver jusqu'à six mois ou plus. Il n'est pas nécessaire de le décongeler car il ne gèlera pas vraiment, mais cela aidera à le garder frais.
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Gardez les fruits coupés plus frais
Lorsque vous coupez des fruits, vous pouvez tremper des tranches dans du soda au gingembre ou du soda citron-lime pour éviter que l'intérieur ne brunisse. Placez simplement les fruits dans un bol et ajoutez le liquide. Laissez-le tremper pendant environ 15 minutes, puis filtrez et séchez en tapotant. Le goût du fruit ne changera pas et il restera plus frais plus longtemps.
Le jus d'orange garde les pêches fraîches
Le jus d'orange est idéal pour garder les pêches fraîches lors de la congélation. Il suffit de couper en deux et de retirer le noyau, puis de tremper uniquement le côté charnu dans le jus d'orange. Placer les pêches sur une plaque à biscuits avec la chair vers le haut et congeler. Une fois qu'ils sont congelés durs, vous pouvez les transférer dans des sacs de congélation et les dater afin de savoir quand vous les avez congelés.
Via - Janiserendipity