Les tomates sont l'un des légumes les plus économiques, les plus polyvalents et les plus productifs que vous puissiez cultiver. Parce qu'ils sont assez robustes et peuvent pousser dans une variété de conditions, ils sont également l'un des plus faciles. Ce guide ultime de la culture des tomates sera votre ressource préférée en matière de jardinage, car il partagera avec vous tous les trucs et astuces que vous devez savoir pour faire pousser une récolte de tomates abondante.
Que vous cherchiez à nourrir vous-même ou tout le quartier, que vous souhaitiez cultiver des tomates cerises de base ou des objets de famille, ou que vous ayez la main verte ou non, ce guide vous aidera à identifier vos besoins et à vous adapter pour réussir.
Jetez un œil à notre guide ultime de la culture de tomates et voyez comment vous pouvez devenir un expert en matière de culture de ce légume savoureux et pratique! Nous couvrirons toute une série de sujets, y compris ce dont vous aurez besoin pour commencer, les tomates par taille, comment faire pousser des plantes à partir de graines et de semis, comment faire pousser des tomates dans des conteneurs, le dépannage et bien plus encore.
10 raisons de cultiver des tomates:
Tout d'abord, examinons certaines des raisons pour lesquelles vous devriez cultiver des tomates. La culture de la tomate présente de nombreux avantages, et nous allons les partager ici. Jetez un œil à nos raisons préférées de cultiver des tomates et voyez si vous n'êtes pas convaincu d'ajouter des tomates à votre jardin cette année.
1. Les plants de tomates vous en donnent pour votre argent.
Saviez-vous que vous pouvez obtenir un minimum de 10 livres de tomates par plant? Puisqu'un plant de tomate coûtera environ 1 $, c'est comme payer seulement dix cents la livre! Avec les plants de tomates, vous dépensez un peu et obtenez beaucoup en retour. Lisez nos conseils de croissance des tomates ici avec vidéo pour obtenir 50 à 80 livres de tomates de chaque plant!
2. Les tomates peuvent être cultivées dans n'importe quel espace.
Si vous êtes préoccupé par un petit espace de culture, il n'y a pas lieu de paniquer. Les tomates peuvent pousser dans à peu près n'importe quel espace. Vous n'avez besoin que d'environ un pied carré par plante si elle est cultivée dans le sol. Si vous n'avez pas d'espace au sol, des variétés plus petites comme les tomates cerises peuvent être cultivées dans des pots et même des paniers suspendus.
3. Les plants de tomates sont indulgents.
Votre sol est-il loin d'être parfait? Votre région de culture bénéficie-t-elle d'un climat moins qu'idéal? Peut-être êtes-vous trop occupé pour désherber chaque jour. Quoi qu'il en soit, les plants de tomates, en général, sont assez robustes et n'échoueront pas si les conditions ne sont pas parfaites.
4. Les tomates sont riches en nutriments.
Les tomates sont excellentes pour votre alimentation. Ils sont riches en vitamines et minéraux, y compris le lycopène. Ils offrent non seulement de la saveur, mais aussi des avantages pour la santé. L'ajout de tomates à votre alimentation peut donner à votre corps les nutriments dont il a besoin.
5. Vous avez de nombreuses options pour préserver votre récolte.
Alors, que devez-vous faire de votre abondante récolte? En ce qui concerne les tomates, vous avez de nombreuses options. Vous pouvez congeler, sécher, transformer en sauce ou même en ragoût. Vous n'avez pas à vous soucier du gaspillage de votre récolte, car il existe de nombreuses façons de conserver vos tomates pour plus tard.
6. La culture des tomates nécessite des approvisionnements minimes.
Vous n'avez pas besoin d'équipement de jardinage sophistiqué pour faire pousser des tomates. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un sol riche en nutriments, d'une source d'eau et d'un type de support tel qu'un tuteur ou une cage à tomates. Les piquets et les cages de tomates peuvent généralement être achetés pour moins de 3 $.
7. Vous pouvez récolter les graines de vos tomates.
Saviez-vous que vous pouvez obtenir des graines de tomates gratuites de votre récolte de tomates? N'hésitez pas à conserver les graines de vos tomates pour faire pousser de futures plantes. Tant que les graines sont conservées dans un endroit frais et sec, elles seront prêtes à être plantées.
8. La saison de croissance des tomates est longue.
Dans la plupart des zones de culture, les tomates seront récoltées de la mi-juillet au début septembre. C'est environ six semaines de récolte! Vous pouvez toujours envisager de planter vos tomates en succussion afin de pouvoir profiter d'une récolte fraîche encore plus longtemps.
9. Les plants de tomates sont simples.
Les plants de tomates ne nécessitent pas beaucoup de bruit. Tant qu'ils sont arrosés et soutenus, ils feront leur truc! Les plants de tomates n'ont pas besoin de beaucoup de soins et de surveillance quotidiens jusqu'à ce que la récolte commence à arriver.
10. Il existe de nombreuses variétés à choisir.
En ce qui concerne les variétés de tomates, vous avez le choix entre plusieurs dizaines. Vous pouvez sélectionner toutes les différentes tailles, couleurs et même saveurs. Prenez le temps de décider quelle variété de tomate convient à vous et à vos besoins et planifiez en conséquence.
12 variétés de tomates à essayer dès maintenant
Maintenant que vous connaissez tous les avantages de la plantation de tomates, examinons certaines de vos options de plantation. En ce qui concerne les tomates, vous avez des dizaines de variétés parmi lesquelles choisir, ce qui peut prêter à confusion. Nous examinerons ici certaines des plantes de tomates les plus populaires et les plus conviviales.
1. Super doux 100
Les Super Sweet 100 sont des tomates de la taille d'une cerise qui poussent dans une variété de couleurs telles que le rouge, le mauve, le violet et les nuances d'or. Elles sont très sucrées et idéales pour grignoter telles quelles. Ils poussent bien dans des conteneurs et de petits espaces, même des paniers suspendus. Vous obtiendrez rapidement des centaines de tomates minuscules par plant. De nombreux jardiniers adorent les planter car ils sont parfaits pour cueillir la plante et en profiter directement dans le jardin.
2. Meilleur garçon
Les tomates Better Boy sont ce à quoi la plupart des gens pensent quand ils pensent aux tomates traditionnelles. Ils sont rouge vif, moyens à gros et idéaux pour trancher. Ils fonctionnent bien dans les salades et sont parfaits pour la mise en conserve.
3. Poire jaune
Ces tomates sont appelées poire jaune car elles prennent une belle teinte dorée et sont en forme de poire. Elles sont plus petites que les tomates traditionnelles, ce qui les rend idéales pour le jardinage en pot. Ils offrent également de la couleur et de la douceur à vos salades.
4. Première fille
Les tomates Early Girl tirent leur nom du fait qu'elles poussent plus tôt que la plupart des variétés de tomates. Si vous souhaitez profiter plus tôt de votre récolte, ce type de tomate est idéal. Ces tomates peuvent facilement peser plus d'une livre chacune et sont parfaites pour trancher!
5. Krim noir
Si vous voulez essayer quelque chose d'unique, les tomates Black Krim le sont. Ils sont grands et violet foncé. Elles ne ressemblent certainement pas aux tomates traditionnelles! Mais ne vous inquiétez pas, ils sont toujours riches en saveur et peuvent ajouter une touche excitante à vos salades et ragoûts.
6. Cherokee Purple
De nombreux jardiniers aiment cultiver le violet Cherokee simplement à cause de la couleur magnifique! Elles sont plus petites, plus grosses que les tomates cerises mais plus petites que la plupart des variétés anciennes. Cela les rend idéales pour le jardinage en pot.
7. Steak de boeuf
Si vous êtes fan des classiques, les tomates beefsteak sont faites pour vous. Ils sont riches et juteux, parfaits pour les tranches, les salades et la mise en conserve. Ils peuvent pousser plus d'une livre, donc idéaux pour la culture au sol où la terre est abondante. Cette variété de tomates peut atteindre une taille énorme, ce qui les rend amusantes à cultiver et à peser, pour voir laquelle est la plus grande de toutes!
8. Cerise noire
Les tomates cerises noires ressemblent beaucoup aux autres tomates cerises en ce qu'elles sont petites et sucrées. Ils font bien dans des pots ainsi que des paniers suspendus, et une plante peut donner des dizaines de tomates en bouchées. Ils sont excellents pour être ajoutés aux plateaux de légumes et être utilisés dans les apéritifs.
9. Rayure de chocolat
Ces tomates tirent leur nom de leur coloration, qui est un rouge vif avec des rayures violet foncé. Variété patrimoniale, ils ajoutent de la couleur à n'importe quel repas et poussent de taille moyenne. Ils sont également un peu sucrés dans leur arôme, ce qui en fait un favori parmi les jardiniers de tomates.
10. Dixie Golden
Ces magnifiques tomates dorées peuvent atteindre une livre environ et avoir une saveur sucrée. Si vous aimez les tomates sur le côté plus délicieux et sucré, Dixie Goldens est parfait pour vous. Rien que leur couleur à elle seule les rend adorés par les jardiniers de tomates et méritent d'être examinés.
Les meilleures variétés de tomates par taille:
Vos besoins et la quantité d'espace de culture détermineront la taille des tomates que vous pouvez cultiver. Les tomates de différentes tailles offrent différents avantages, il est donc important de connaître à l'avance le potentiel de chaque plante. Voici les meilleures variétés de tomates ventilées par taille, afin que vous puissiez être plus informé lorsque vous vous dirigez vers la serre.
5 des meilleures variétés de tomates minuscules:
Les variétés de tomates minuscules sont idéales pour les petits espaces, les conteneurs et les paniers suspendus. Voici 5 des meilleures petites variétés de tomates parfaites pour la personne qui a peu d'espace ET qui aime grignoter des tomates! Une plante peut produire plusieurs dizaines de tomates minuscules, alors ces plantes vous en donnent pour votre argent!
1. Super Sweet 100's
2. Tomates Raisins Napa
3. Sungold
4. Tiny Tim
5. Tomates Honeybunch
5 des meilleures petites variétés de tomates:
Les petites variétés de tomates sont également idéales pour les petits espaces et les contenants, mais sont trop lourdes pour les paniers suspendus. Elles contiennent un peu plus de viande que de minuscules tomates, elles conviennent donc pour les salades et les soupes de base, ou les recettes qui nécessitent des tomates en tranches ou en dés. Voici 5 des meilleures petites variétés de tomates.
1. Roma
2. Gardener's Delight
3. McDreamy)
4. Campari
5. Tomates poires jaunes
5 des meilleures variétés de tomates moyennes:
Les variétés de tomates moyennes se portent bien dans de grands récipients spacieux ou lorsqu'elles sont plantées directement dans votre espace de jardinage. Les variétés de tomates moyennes sont charnues, elles sont donc idéales pour les soupes, les salades, les ragoûts, la mise en conserve et, bien sûr, les sauces. Voici 5 des meilleures variétés de tomates moyennes.
1. Early Girl
2. Alicante
3. Granadero
4. Green Zebra
5. Japonais Noir
5 des meilleures variétés de grandes tomates:
Les grandes variétés de tomates feront mieux si elles poussent directement dans votre espace de culture. Ces tomates sont généralement d'une livre ou plus et peuvent devenir assez massives. Ils sont idéaux pour les tranches de sandwich, les soupes, les marinades et les sauces car ils contiennent beaucoup de viande. Voici
1. Better Boy
2. Cherokee Purple
3. Dixie Golden
4. Bucking Bronco
5. Pink Beefsteak
7 façons d'économiser de l'argent sur votre jardin de tomates:
Les tomates sont déjà un légume frugal à cultiver, mais il existe encore des moyens simples d'économiser de l'argent sur votre prochaine plantation. Jetez un œil à ces sept façons d'économiser de l'argent sur votre jardin de tomates et voyez à quel point il peut être facile de cultiver les tomates que vous aimez à moindre coût.
1. Réutilisez les articles pour les enjeux. - Plus la variété de tomate est grande, plus il est important que vous ayez des tuteurs pour soutenir vos plants. Les piquets empêcheront les tiges de se casser lorsque les tomates deviennent lourdes et exercent une pression sur les tiges. Vous pouvez acheter des cages de tomates et des piquets de plantes, mais certains articles ménagers peuvent être réutilisés pour faire le travail. Certains articles ménagers que vous pouvez utiliser pour les piquets et le support comprennent des brindilles robustes, du bois de rebut, des étalons, du grillage et des morceaux de palettes en bois.
2. Faites votre propre compost. - Le compost est un excellent moyen de garder votre sol riche en nutriments et aidera vos plants de tomates à prospérer. Vous pouvez faire votre propre compost en conservant simplement vos restes de cuisine. Des articles tels que des pelures de fruits, des pelures de légumes, des coquilles d'œufs, du marc de café, du papier brouillon et même des restes de pâtes peuvent être ajoutés à votre tas de compost. Gardez simplement une pile et remuez souvent pour que l'air circule, afin que les articles se décomposent en terre noire. Vous pouvez consulter nos bacs à compost de bricolage pour commencer à installer une station de compostage.
3. Faites votre propre nourriture végétale. - Il n'est pas nécessaire d'acheter de la nourriture végétale coûteuse lorsque vous pouvez nourrir vos tomates gratuitement. L'application de coquilles d'œufs autour de la plante peut aider à nourrir le sol et lui donner un regain de nutriments!
4. Utilisez des méthodes de répulsion de bricolage. - Les sprays répulsifs contre les ravageurs en vente libre sont chers et remplis de produits chimiques. Essayez de fabriquer le vôtre en mélangeant 2 tasses d'eau et une cuillère à soupe de savon à vaisselle. Bien agiter et appliquer sur les zones où les ravageurs semblent être un problème.
5. Conservez vos graines. - S'il y a une variété de tomates que vous aimez vraiment, conservez les graines des tomates pour faire pousser de futures plantes. Conservez les graines dans un endroit frais et sec afin de pouvoir les planter l'année prochaine. C'est un excellent moyen d'obtenir des plantes GRATUITES. Assurez-vous simplement d'étiqueter les graines, afin de savoir quelles plantes sont lesquelles.
6. Échange de semences. - Si vous avez cultivé des tomates Chocolate Stripe et que votre voisin a cultivé Beefsteak, voyez si vous pouvez échanger des graines. Conservez simplement certaines de vos graines et demandez-leur de conserver certaines des leurs. Vous pouvez ensuite échanger des graines et cultiver plusieurs variétés la saison suivante.
7. Récupérez l'eau de pluie. - Les tomates ont besoin d'au moins deux pouces solides d'eau par semaine. Au lieu d'ouvrir le tuyau, essayez d'utiliser un baril de pluie. Vous pouvez trouver un tutoriel en ligne pour fabriquer le vôtre pour pas cher, ou à une échelle plus simple, prendre l'habitude de collecter l'eau de pluie dans des conteneurs pour des arrosages rapides.
12 articles dont vous avez besoin pour un jardin de tomates parfait:
Avant de commencer à grandir, vous voulez vous assurer que vous avez tous les articles dont vous avez besoin sous la main et prêts! Avoir les bons fournitures de jardinage peut vous aider à vous sentir préparé et à vous assurer que vos plants de tomates ont un bon départ. Voici 12 articles dont vous avez besoin pour un jardin de tomates parfait.
1. Graines ou plants de tomates.
Rendez-vous à votre centre de jardinage local ou à votre catalogue / site Web de jardinage préféré pour acheter vos graines. Vous devriez toujours acheter auprès d'un producteur de confiance spécialisé dans les semences et les semis. Si cela semble trop beau pour être vrai, c'est probablement le cas. De nombreux «cultivateurs» de mouches de nuit offriront des options de semences de tomates «uniques», comme celles qui cultivent des tomates arc-en-ciel ou bleues. Celles-ci ne sont PAS légitimes et doivent être évitées.
2. Sol riche en nutriments.
N'utilisez pas de terre de remplissage pour vos plants de tomates. Optez uniquement pour un terreau riche en nutriments. Si vous pouvez utiliser un sol enrichi en aliments pour plantes, c'est également idéal.
3. Pelles, pelles à main.
Une pelle robuste vous aidera à transformer le sol en le relâchant pour que vos plantes puissent pousser correctement. Une pelle robuste fera ce travail et aidera votre dos et vos bras à moins travailler.
4. Conteneurs, démarreurs de semences.
Si vous cultivez dans des conteneurs ou utilisez des démarreurs de semences, soyez intelligent dans vos choix. Les conteneurs doivent être spacieux et bien drainés. Si vous utilisez des démarreurs de semences, utilisez ceux qui peuvent être plantés directement dans le sol, vous n'avez donc pas besoin de retirer la plante du pot lors de la transplantation. N'oubliez pas que si vous avez une jardinière, vous adorez, mais qu'elle n'offre pas le drainage dont vous avez besoin, vous pouvez toujours percer la vôtre.
5. Nourriture végétale.
Après avoir planté vos plants, vous voudrez leur donner un regain de nutriments. La nourriture végétale à base de liquide ou les granulés d'aliments pour animaux peuvent aider. Gardez une réserve à portée de main afin de pouvoir nourrir les plantes dès que les semis sont établis.
6. Piquets et cages.
Vos plants de tomates auront besoin de soutien au fur et à mesure de leur croissance. Gardez quelques cages de tomates et des piquets de plantes à portée de main, de sorte que lorsque les semis mesurent environ 5 pouces de hauteur, vous pouvez leur offrir un soutien.
7. Ficelle.
Gardez de la ficelle à portée de main afin que, lorsque vous devez ajouter les piquets et le support, vous puissiez utiliser de la ficelle pour le faire. La ficelle est douce pour le feuillage mou et les tiges et peut être utilisée pour attacher doucement le feuillage en place. Choisissez une ficelle douce au toucher et flexible pour ne pas nuire à la plante.
8. Bande végétale.
Le ruban adhésif pour plantes est un ruban adhésif spécial et doux qui peut être utilisé comme pansement sur les plantes endommagées. Si une tige est cassée ou perforée, vous pourrez peut-être utiliser du ruban adhésif pour plantes pour offrir protection et soutien. Le ruban végétal est souvent enroulé autour de la blessure comme un pansement pour la protéger et favoriser la guérison.
9. Pailler.
L'application de paillis autour de la base de votre plant de tomate peut aider à éloigner les mauvaises herbes et à garder les racines au frais. Cela peut également aider à garder le sol humide, ce qui aidera votre plante à prospérer. Un pouce ou deux de paillis autour de la base est idéal.
10. Gants de jardinage.
Les gants seront utiles pour creuser et désherber. Ils vous aideront à protéger vos mains et à éviter de vous blesser la peau pendant que vous travaillez dans votre jardin. De plus, vous n'aurez pas à vous soucier de la saleté sous vos ongles.
11. Un arrosoir.
Assurez-vous d'avoir une source d'eau comme un arrosoir, un baril de pluie ou un tuyau. Étant donné que vos plantes auront besoin de 2 pouces d'eau par semaine, vous voulez avoir une source sous la main. Ne comptez pas uniquement sur l'eau de pluie si vous vivez dans un climat sec.
12. Tondeuses ou ciseaux.
Vous ne voulez jamais arracher les tomates des plantes car cela pourrait faire casser la tige. Ayez une tondeuse ou des ciseaux à portée de main pour un retrait facile.
Comment faire pousser des tomates à partir de graines:
Cultiver des tomates à partir de graines n'est pas seulement facile; c'est peu coûteux. Vous pouvez acheter un paquet de graines de tomates pour aussi peu que 0,50 centime, ce qui fait de la mise en route une expérience frugale. Voici comment faire pousser des tomates à partir de graines, directement dans le confort de votre maison.
1. Commencez à cultiver six semaines avant le dernier gel de la saison - Les graines doivent être commencées 6 à 8 semaines avant le dernier gel de la saison. De cette façon, au moment de la transplantation, vous aurez un sol chaud (au moins 60 degrés de température) pour les planter.
2. Utilisez un sol riche en nutriments - Assurez-vous que vous disposez de semis de départ compostables qui sont bien drainés et riches en nutriments. Ceci est important car cela facilitera la transplantation et donnera à vos graines un bon départ dès le départ.
3. Espacer les graines de manière appropriée - Déposer quelques graines d'environ ⅓ de pouce dans le sol et répéter tous les deux pouces. Il peut sembler que vous remplissez les graines au début, mais ne vous inquiétez pas, vous éclaircirez les graines au fur et à mesure qu'elles poussent.
4. Donnez aux graines le plein soleil - Assurez-vous que vos contenants / démarreurs de graines sont dans un espace qui offre le plein soleil. Le plein soleil signifie au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Bien que les graines poussent avec moins, elles peuvent ne pas prospérer et atteindre leur potentiel.
5. Eau - Continuez à fournir à vos semis environ 2 pouces d'eau par semaine. Le sol ne doit pas se dessécher. Dans le même temps, assurez-vous que le sol n'est pas boueux. Vous voulez un sol humide au toucher sans eau stagnante. Au début, alors que les semis sont délicats, utilisez un vaporisateur pour vaporiser doucement les plantes.
6. Éclaircir - Lorsque vos semis mesurent environ 2 pouces de hauteur, vous pouvez commencer à les éclaircir. Cela signifie éliminer les semis faibles qui ne fonctionnent pas. Cela donnera aux semis les plus forts la chance d'absorber plus de nutriments et de prospérer.
7. Transplantation - Lorsque la menace de gel est passée et que les températures sont constamment de 65 degrés et plus, vous pouvez déplacer vos plants de tomates à l'extérieur. Assurez-vous de choisir un espace qui offre le même plein soleil et un sol riche en nutriments et bien drainé. Espacez vos plants d'au moins 12 à 18 pouces l'un de l'autre, afin qu'ils aient suffisamment d'espace pour grandir et prospérer sans s'étouffer.
8. Fournissez un soutien - Lorsque vos plants de tomates mesurent environ 6 pouces de hauteur, ajoutez un support tel que des piquets ou une cage à tomates. Leur offrir le support maintenant leur donnera le temps de devenir le support, vous n'essayez donc pas de le forcer (et de risquer de le casser) plus tard.
9. Désherber et nourrir - Au fur et à mesure que vos plants de tomates poussent, offrez-leur au moins 2 pouces d'eau par semaine. Assurez-vous de désherber régulièrement afin que les mauvaises herbes ne tirent pas les nutriments essentiels de vos plantes.
Comment faire pousser des tomates à partir de semis:
La culture de tomates à partir de semis est idéale si vous ne voulez pas vous donner la peine de semer les graines à l'intérieur. Si vous avez une saison de croissance courte et que vous voulez voir des résultats rapidement, les semis peuvent être un meilleur choix pour vous. Jetez un œil à ces conseils sur la façon de cultiver avec succès des tomates à partir de semis.
1. Choisissez l'espace de culture idéal - Le meilleur espace pour la culture des plants de tomates est une zone qui offre un sol riche en nutriments et bien drainé. Vous devez choisir un endroit qui permet à l'eau de s'écouler et qui n'est jamais boueux ou détrempé. L'espace que vous avez choisi doit bénéficier d'au moins 6 à 8 heures de lumière directe du soleil par jour. Regardez les modèles de soleil dans votre jardin avant de planter afin d'être sûr que l'espace que vous choisissez reçoit suffisamment de chaleur pour que les plantes prospèrent.
2. Espace en conséquence - Vos plants de tomates doivent être espacés d'au moins 12 à 18 pouces. Ils n'ont peut-être pas l'air d'avoir besoin de autant d'espace maintenant, mais à mesure qu'ils grandiront, ils l'apprécieront. Fournir un espace adéquat empêchera les plants de tomates de s'étouffer et de ralentir la croissance.
3. Ayez un support prêt - Lorsque vos semis mesurent environ 5 pouces de hauteur, ajoutez un support tel qu'un tuteur ou une cage à tomates. Il est plus facile de le faire lorsque les plantes sont petites et que les tiges sont souples. Plus ils grossissent, plus il sera difficile de les forcer à se soutenir.
4. Désherber et nourrir - Dès que vos plants de tomates sont plantés, vous voulez être sûr de fournir au moins 2 pouces d'eau par semaine ainsi qu'un entretien régulier des mauvaises herbes. De cette façon, les tomates ont l'humidité dont elles ont besoin pour se développer et les mauvaises herbes ne sont pas autorisées à les voler.
10 conseils pour cultiver des tomates dans des conteneurs:
Si votre espace de jardinage est limité, la culture de tomates dans un récipient peut être une meilleure option pour vous. Cultiver des tomates dans des conteneurs est tout à fait possible, et un excellent moyen de déguster des produits frais sans une tonne de terre. Si vous souhaitez cultiver des tomates en conteneurs, voici quelques conseils pour vous aider à démarrer. Ces 10 conseils pour cultiver des tomates dans des contenants peuvent vous aider à réussir même dans les plus petits espaces!
1. Utilisez des contenants spacieux - Quand il s'agit de cultiver des tomates dans des contenants, voyez grand. Vous voulez choisir un contenant d'au moins 12 pouces de largeur et 12 pouces de profondeur. Cela donnera au plant de tomate suffisamment d'espace pour se développer. Ne remplissez pas trop vos conteneurs non plus. Vous ne devriez autoriser qu'une seule plante par espace de 12 × 12 pouces.
2. Fournir un drainage suffisant - Il est important de choisir un récipient avec un drainage suffisant, car les tomates détestent les sols boueux. Assurez-vous que votre récipient a des trous de drainage (au moins 3 par espace de 12 × 12 pouces) où l'eau peut s'écouler. Si votre conteneur n'en a pas, utilisez une perceuse pour fabriquer le vôtre.
3. Faites le plein de gravier - Une couche de gravier au fond de votre pot de plantation peut aider au drainage. Avant d'ajouter votre terreau, placez une couche de petites roches ou de gravier au fond.
4. Placez les contenants en plein soleil - Vos contenants devront toujours être placés dans un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Si vous pouvez placer la jardinière sur du béton pour obtenir de la chaleur supplémentaire, cela facilitera le processus de croissance.
5. Déplacez les conteneurs si nécessaire - Si vous ne disposez pas d'un espace qui offre 6 à 8 heures de soleil, déplacez vos conteneurs à mi-chemin de la journée. Cela peut signifier 3 heures dans un espace et 3 heures dans un autre.
6. N'oubliez pas de soutien - Les plants de tomates cultivés en conteneurs auront toujours besoin de soutien. À l'exception des tomates cerises, vos plantes auront toujours besoin de simples piquets ou de cages pour les empêcher de se casser.
7. Le paillis peut aider - L'application d'un peu de paillis à la base de votre plante peut aider à garder les racines fraîches et également aider le sol à retenir l'humidité. Un pouce de paillis autour de la plante est une excellente idée lors de l'utilisation de conteneurs.
8. Faites des analyses de sol régulières - Mettez votre doigt dans le sol tous les jours pour voir comment il se sent. Il doit être humide et friable. Si le sol est dur et ferme, il est trop sec et manque d'eau. S'il est spongieux et boueux, il a été trop arrosé et a besoin d'un meilleur drainage / temps de séchage.
9. Protéger des parasites - Les tomates cerises en particulier peuvent inviter les créatures telles que les lapins et les oiseaux. Un simple filet au-dessus de vos contenants laissera toujours entrer le soleil tout en éloignant ces bestioles.
10. Retirez le feuillage mort - Votre plant de tomate devra extraire tous les nutriments du petit espace qu'il peut. Retirez le feuillage mort tel qu'il apparaît afin que la plante ne gaspille pas d'énergie en essayant de raviver une partie morte.
Comment récolter les tomates:
Vous avez travaillé si dur sur vos plants de tomates, le moment est venu de les récolter! Il est important de savoir quand et comment cueillir vos tomates, car cela évitera le gaspillage de tout produit. Voici quelques conseils utiles sur la façon de récolter les tomates, afin que vous puissiez être sûr de cueillir au bon moment.
Connaissez la saison des récoltes.
La plupart des variétés de tomates seront prêtes à être cueillies de la mi-juillet à la mi-août, le début août étant la période de grande écoute. Comme mentionné, cela varie en fonction du climat et de la variété, alors assurez-vous de tout savoir sur les habitudes de croissance des tomates que vous avez choisies.
Ayez des ciseaux ou une tondeuse à portée de main.
Il est important de couper et de couper proprement les tomates car elles sont prêtes à être récoltées. Avoir les bons outils tels que des ciseaux ou des tondeuses à portée de main peut faciliter votre travail et éviter la casse de la plante. Une simple coupe rapide et propre de la tige juste au-dessus du feuillage vert de la tomate elle-même est tout ce que vous avez à faire.
Vérifiez la taille.
Cela dépendra de la variété lors de la vérification de la taille. Les variétés minuscules telles que les tomates cerises ou les 100 super sucrées auront à peu près la taille du raisin lorsqu'elles seront prêtes à cueillir. Les petites variétés telles que les tomates roma et les tomates poires jaunes auront à peu près la taille d'un kiwi. Les variétés moyennes telles que le cherokee violet et la rayure chocolat auront à peu près la taille d'une pomme. Et enfin, vos plus grandes variétés telles que le bifteck et le krim noir peuvent être aussi grosses qu'un pamplemousse.
Sentez la fermeté.
Une excellente façon de vérifier la maturité est de sentir la fermeté de la tomate. Si vous poussez dedans avec votre pouce, doucement, il devrait céder et laisser une légère empreinte. Sinon, la tomate est trop ferme et pas encore mûre. Si votre pouce entre dans la peau et la brise, il est trop mûr et commence à pourrir. Vous voulez que ce soit une fermeté moyenne, avec un léger retour et un léger rebond.
Vérifiez la couleur.
La couleur de vos tomates variera en fonction de la variété que vous cultivez. Dans la plupart des cas, les tomates commencent en vert et évoluent ensuite vers leur couleur finale. La plupart des tomates, à l'exception de quelques cerises anciennes, ne seront jamais prêtes à être cueillies si elles sont encore vertes. Vous voulez que la couleur désignée (qu'elle soit rouge, violette ou jaune) soit riche et profonde.
Snip, ne tirez jamais.
Lorsque vous êtes prêt à récolter, vous voulez couper et ne jamais arracher la tomate de la plante. En tirant, vous pourriez casser la tige et endommager la plante. Il est plus sûr de couper pour préserver la tige et le reste de la plante, en l'encourageant à continuer à pousser.
Ne laissez pas les tomates s'attarder.
Dès que les tomates sont prêtes à être coupées, faites-le! Si vous attendez trop longtemps, non seulement vous risquez de pourrir, mais vous retirez des nutriments de la plante qui pourraient être utilisés pour produire plus de tomates.
7 problèmes courants de culture de la tomate et mesures à prendre:
Les plants de tomates peuvent rencontrer des problèmes pendant le processus de croissance. Cependant, la plupart d'entre eux ne sont pas graves et peuvent être facilement traités. Jetez un œil ci-dessous à sept problèmes courants de culture de la tomate et comment y remédier. Ces conseils peuvent vous aider à résoudre ces problèmes au fur et à mesure qu'ils apparaissent afin que vous puissiez reprendre votre croissance.
1. Feuillage jaunissant - Si le feuillage de vos plantes jaunit mais reste souple, cela peut signifier que vous les arrosez trop. Laissez le sol sécher et voyez si cela aide. Assurez-vous que la plante a beaucoup de soleil chaud, au moins 6 à 8 heures par jour, et que le sol est bien drainé après chaque arrosage.
2. Feuillage brun ou rouille - Le manque de nutriments et d'eau est généralement la cause du feuillage brun. Si votre feuillage est brun et cassant, assurez-vous qu'il reçoit 2 pouces d'eau par semaine. Vérifiez et assurez-vous que le sol est humide et non sec et craquelé. Le paillis autour de la base de la plante peut l'aider à retenir l'humidité et à garder les racines au frais.
3. Le revêtement poudreux blanc sur le feuillage - Un revêtement poudreux blanc sur votre feuillage est souvent un signe de moisissure ou de champignon. Il existe de nombreuses solutions sûres en vente libre pour cela. Un mélange d'eau et de cannelle en poudre peut également aider à tuer tout champignon qui se forme sur la plante.
4. Insectes - Les pucerons et les coléoptères peuvent être attirés par vos plants de tomates et prendre rapidement le dessus s'ils sont ignorés. L'un des meilleurs moyens d'éloigner les insectes de vos plants de tomates consiste à utiliser un spray répulsif de base. L'un des plus simples que vous puissiez préparer à la maison nécessite 2 tasses d'eau et 1 cuillère à soupe de savon à vaisselle, mélangés et appliqués sur la plante sous forme de spray.
5. Feuillage brûlé - Si votre feuillage présente des taches brunes, vous risquez de le brûler lorsque vous l'arrosez. Arrosez vos plantes uniquement le soir et directement à la base. Si vous laissez le spray se déposer sur les feuilles, non seulement des champignons peuvent se former, mais la chaleur du soleil peut les brûler.
6. Des tomates qui ne changent pas de couleur - Si vos tomates ne semblent pas mûrir, elles ne reçoivent peut-être pas assez de soleil. S'ils ne sont pas dans un contenant et que vous ne pouvez pas les déplacer, vous devrez peut-être les cueillir lorsqu'ils sont aussi mûrs que possible et les placer dans un endroit ensoleillé pour terminer leur processus de maturation. Si le pire s'aggrave, rappelez-vous que de nombreux jardiniers aiment manger des tomates vertes et les considèrent en fait comme un mets délicat! Les tomates vertes frites valent toujours la peine d'être essayées, et c'est une façon amusante et pratique d'utiliser des tomates qui refusent de changer leur couleur.
7. Casse - Si vos plantes continuent de se casser et de se casser, vous ne leur offrez pas suffisamment de soutien. Utilisez du ruban adhésif végétal pour panser toute rupture, et de la ficelle et des piquets pour offrir un soutien.
Comment conserver les tomates:
Une fois vos tomates récoltées, vous vous demandez peut-être comment les conserver toutes en toute sécurité, pour que rien ne soit perdu. Jetez un œil à ces conseils sur la façon de conserver les tomates et voyez à quel point il peut être facile de faire durer votre récolte.
1. Pouvez-les.
L'une des méthodes les plus populaires pour conserver les tomates est de les mettre en conserve. Lorsque vous pouvez des tomates, il est conseillé d'utiliser une méthode de mise en conserve sous pression. Certaines personnes aiment faire mijoter les tomates et les mettre en conserve, tandis que d'autres préparent de la sauce tomate et ensuite peuvent la sauce. Les tomates peuvent être conservées pendant six mois ou plus lorsqu'elles sont correctement mises en conserve.
2. Congelez-les.
Si vous ne voulez pas subir les tracas de la mise en conserve, vous pouvez toujours congeler vos tomates. L'une des meilleures façons de congeler les tomates est de les laver et de les couper en morceaux ou de les couper en dés, puis de les conserver dans un contenant hermétique au congélateur. Certains jardiniers aiment d'abord faire de la sauce ou de la salsa avec leurs tomates, puis le produit fini en utilisant la même méthode.
3. Séchez-les.
Si vous aimez faire des soupes et des ragoûts, le séchage de votre récolte est une excellente option. Les tomates peuvent être tranchées et placées dans un déshydrateur alimentaire, ce qui en éliminera l'humidité et permettra la conservation. Les tomates séchées peuvent ensuite être conservées dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les ajouter aux recettes de soupe.
Découvrez huit façons de conserver les tomates pour l'hiver.
12 façons d'utiliser les tomates:
Maintenant que vous savez tout sur la culture et la conservation des tomates, parlons de la partie amusante: les manger! Il y a tellement de façons différentes d'utiliser les tomates, et les avoir sous la main peut améliorer vos futurs repas. Jetez un œil à ces 12 façons d'utiliser les tomates et voyez à quel point il peut être facile de les incorporer dans votre menu quotidien.
1. Ajoutez-les aux soupes et aux ragoûts.
Les tomates peuvent être coupées en dés ou en quartiers et ajoutées à vos soupes et ragoûts maison. Ils offrent tellement de saveur, surtout lorsque les jus sont libérés. Ne vous arrêtez pas uniquement aux tomates rouges, car même les variétés violettes et jaunes peuvent donner une touche unique aux recettes.
2. Faites votre propre salsa.
La salsa maison est tout simplement délicieuse. Coupez les tomates en dés de toutes les couleurs et ajoutez-les à l'oignon coupé en dés, aux piments jalapeno et à la coriandre pour faire votre propre salsa. Même les tomates douces se marieront bien avec les épices offertes par les poivrons.
3. Essayez la sauce pour pâtes maison.
Faites mijoter vos tomates avec de l'ail et de l'oignon pour faire votre propre sauce pour pâtes. La sauce maison bat les marques des magasins, en plus elle est plus saine et moins chère à faire.
4. Améliorez votre piment.
Essayez d'ajouter des tomates en dés de différentes couleurs et saveurs pour rehausser vos recettes de chili. Elle aura meilleur goût que toutes les tomates en conserve achetées en magasin que vous pourriez trouver.
5. Préparez des mélanges à soupe séchés.
Ajoutez des tomates déshydratées à d'autres légumes secs comme le maïs, les pommes de terre et les pois. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter le mélange au bouillon de poulet bouillant et vous obtenez une soupe aux légumes instantanée.
6. Ajouter les tomates fraîches aux trempettes.
Le guacamole fait maison et les autres trempettes ont encore meilleur goût si vous ajoutez des tomates finement hachées. Ils rehausseront la saveur ainsi que la couleur.
7. Tranchez-les pour les sandwichs.
Les tomates sont bien plus que des BLT! Essayez d'ajouter des tranches de tomates de différentes couleurs aux sandwichs au jambon et à la dinde et même à votre fromage grillé.
8. Ajoutez des tomates à vos salades.
Cela peut sembler évident, mais cela vaut la peine d'être mentionné. Les salades peuvent être agrémentées de tomates de toutes les couleurs et de toutes les variétés. Non seulement ils ajoutent de la saveur, mais ils peuvent également améliorer l'attrait visuel de la salade.
9. Faites-les griller.
Les tomates grillées sont si savoureuses! Essayez de les placer sur des brochettes avec de la viande et d'autres légumes pour de savoureuses brochettes de shish. Les tomates cerises sont idéales pour griller car vous n'avez même pas besoin de les couper.
10. Faites vos propres marinades.
Faites vos propres marinades savoureuses en ajoutant des tomates en dés à un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, des oignons et de l'ail. Versez le mélange sur votre viande ou votre poisson et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.
11. Mettez-les sur la pizza.
La sauce tomate est incroyable sur la pizza, tout comme les tomates en tranches. Les tomates tranchées ajouteront de la saveur et de la couleur à vos tartes, alors n'hésitez pas à les utiliser.
12. Utilisez-les comme garniture.
Parce que les tomates sont jolies en couleur, elles constituent une excellente garniture comestible. Ajoutez-les au fromage cottage ou pour habiller vos assiettes en général. Les tomates cerises peuvent facilement être coupées en garniture et utilisées pour afficher la salade de poulet ainsi que la salade de thon.
Êtes-vous inspiré pour essayer de cultiver des tomates par vous-même? Comme vous pouvez le voir, vous avez BEAUCOUP d'options pour faire pousser des tomates ainsi que les types de tomates que vous pouvez cultiver. Considérez les trucs et astuces de ce guide ultime pour la culture de tomates, puis essayez votre propre jardin de tomates. En un rien de temps, vous dégusterez également des tomates fraîches à la douzaine!