Certaines personnes aiment prendre un bon petit-déjeuner au bacon et aux œufs le matin, tandis que d'autres préfèrent quelque chose d'un peu plus rapide comme une tranche de pain grillé, des céréales ou un smoothie. Personnellement, j'aime avoir quelque chose d'un peu plus simple en semaine pour ne pas avoir à me réveiller trop tôt juste pour préparer le petit-déjeuner, puis le week-end, je m'offre un délicieux petit-déjeuner traditionnel.
Aujourd'hui, je suis tombé sur mon prochain petit-déjeuner le week-end, même si je suis tellement excité de l'essayer que je peux le préparer pour le dîner ce soir à la place! Ces mini omelettes cuites au four sont préparées dans un moule à muffins, elles se situent donc quelque part entre une quiche et une omelette. Un quichelet? Appelez-les comme vous voulez, ils ont l'air absolument délicieux! Et ils seront un succès certain à n'importe quel rassemblement de brunch. Si vous cherchez une recette pour surprendre tout le monde, essayez notre recette facile de roulés aux œufs à l'avocat.
Instructions vidéo:
Vidéo par: OnePotChefShow Youtuber.
Ingrédients (donne 12 quichelets):
- 8 oeufs
- 1 oignon en dés
- Une poignée de jambon / bacon / saucisse râpé
- ¼ tasse de lait
- ½ cuillère à café d'huile
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre
Faites cuire vos oignons et votre viande (pour moi, ce sera toujours du bacon!) À feu moyen sur la poêle. Graisser le plateau avec de l'huile en spray ou du beurre fondu, puis répartir vos oignons et votre viande dans chaque petite tasse. Pendant que cela refroidit, mélangez vos œufs, lait, huile, levure chimique et assaisonnement et fouettez le tout. Ensuite, ajoutez une couche de fromage dans chacun de vos moules à muffins, puis versez délicatement votre mélange d'œufs. Vous pouvez ensuite mettre ces bébés au dessus pendant 20 à 25 minutes à 375 ° F (190 ° C) et essuyer votre bave pendant que vous attendez.
L'avantage des omelettes est que vous pouvez y ajouter les légumes que vous avez. J'ajouterais moi-même des champignons et des tomates, ou peut-être même des poivrons ou des épinards. Mais la partie amusante est que vous pouvez le mélanger comme vous le souhaitez.
Vous pouvez également congeler ces petites tasses délicieuses et les décongeler pour profiter de la température ambiante le lendemain, ou simplement les réchauffer quand vous le souhaitez.