Les desserts aux pommes ont toujours été mon grand amour. Tarte aux pommes, tarte aux pommes, strudel aux pommes, crumble aux pommes, danoise aux pommes… Vous l'appelez, je vais la manger (tant qu'elle n'a pas de raisins secs!) Alors bien sûr, alors que je cherchais de nouvelles recettes de desserts, le nom «Apple Roses» a pratiquement sauté sur mon visage depuis l'écran de l'ordinateur. Je suis tellement excité par ces petits paquets de pommes - non seulement ils auront un goût délicieux, mais ils sont vraiment simples à faire (mais on dirait que vous avez fait un gros effort) et ils ont juste l'air si magnifiques et élégants. N'oubliez pas que nous mangeons d'abord avec nos yeux!Pour faire six roses, vous aurez besoin de:
- 2 pommes rouges
- Feuille de pâte feuilletée surgelée (décongelée)
- Bol d'eau (juste assez pour couvrir les tranches de pomme)
- Le jus d'un demi citron
- 3 cuillères à soupe de confiture / confiture d'abricots
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Farine (juste assez pour saupoudrer votre plan de travail)
- Canelle
- Sucre en poudre (facultatif, pour la décoration)
Meilleures astuces:
Mes compétences au couteau ne sont pas assez avancées pour couper de fines tranches de pomme parfaitement uniformes, donc si vous êtes comme moi (sujet aux accidents), vous pouvez utiliser une mandoline à la place - l'ustensile de cuisine, pas l'instrument de musique du capitaine Corelli.
La pomme et l'abricot sont vraiment un mariage fait dans le paradis des papilles gustatives, mais si vous n'êtes pas fan de ce fruit à noyau particulier, remplacez-le simplement par une confiture de pêche, de prune ou de baies, par exemple, ou même quelque chose d'aussi simple que du miel. Vous avez juste besoin de ce petit quelque chose pour faire ressortir la douceur des pommes.
Si vous constatez que le dessus de vos pommes brûle dans le four, ne réduisez pas le temps de cuisson pour essayer de l'empêcher - vous avez besoin de tout ce temps pour que la pâte cuit. Ce que vous pouvez faire à la place, c'est simplement les couvrir de papier d'aluminium pour les protéger après environ 30 minutes (ou quand ils commencent à brûler) et les placer sur une grille inférieure dans le four.
Recette et vidéo de Manuela M Youtuber.