Je ne suis pas fan de cette crème fouettée en conserve achetée en magasin - elle est tellement pleine d'additifs qu'elle est beaucoup plus malsaine qu'elle ne devrait l'être; Je préfère de loin fouetter simplement un bol de crème à fouetter avec du sucre. Le problème, c'est que j'ai souvent du mal à trouver de la crème à fouetter ou, grâce à mes tendances tête dans les nuages, j'oublie d'acheter la bonne crème quand je suis au magasin. Cela m'est arrivé plus souvent que je ne veux l'admettre, que j'ai commencé à faire un délicieux dessert, pour me rendre compte trop tard que je n'ai pas ma crème.Alors, que faire dans une situation d'urgence comme celle-là? Transformez le lait en crème à fouetter, bien sûr!
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Ce dont vous aurez besoin:
• ¼ tasse d'eau froide
• 10 g de gélatine non aromatisée (ou d'agar-agar)
• 1 tasse de lait entier
• ½ cuillère à café d'essence de vanille
• ¼ tasse de sucre à glacer
Une fois tous les ingrédients combinés, le mélange passe au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'il puisse prendre et épaissir, en remuant rapidement toutes les 15 minutes environ. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de le battre avec un batteur électrique pour obtenir cette consistance parfaite.
Quelle façon intéressante de transformer du lait ordinaire en crème fouettée épaisse, moelleuse et délicieuse!