De temps en temps, vous tombez sur une recette de bacon qui est tellement magique et changeante que vous vous demandez si ces fines tranches délectables de paradis fumé et porc proviennent même de ce royaume. C'est l'une de ces recettes. C'est en fait un peu comme une cuisson de pommes de terre enveloppée dans une couverture de porc réconfortante.
Instructions vidéo:
Les ingrédients sont tous dans le nom; vous avez juste besoin de pommes de terre, de fromage cheddar et de bacon (2 lb de la substance!).
Étant donné que le bacon forme la croûte extérieure, vous devrez vous assurer qu'il ne colle pas à la casserole du fond, donc pour cette raison, vous devrez tapisser la casserole avec du papier sulfurisé. Maintenant, cette étape suivante pour placer votre bacon est très importante car vous devez bien faire les choses. Placez une pièce au centre et laissez-la pendre sur le bord. Pour la pièce suivante, vous devez la retourner dans l'autre sens et la placer légèrement en décalage par rapport au centre. Continuez ce placement en alternance jusqu'à ce que votre poêle ait l'air d'être littéralement faite de bacon.
Maintenant, pour les pommes de terre … Lorsque vous choisissez vos produits, choisissez les pommes de terre à cuire standard - elles ont une teneur en amidon plus élevée, ce qui signifie que votre tarte tiendra mieux. Ensuite, il vous suffit de trancher les pattes aussi minces que possible et aussi uniformes que possible. Placez-les en une couche sur le bacon, saupoudrez de sel et de poivre, puis garnissez de fromage râpé. Ajoutez quelques couches supplémentaires comme celles-ci qui finissent par se réduire en un point presque. Ensuite, vous pouvez tout ranger en pliant votre bacon sur le dessus.
Placez votre magnifique trophée de bacon sur une plaque de cuisson (pour récupérer toute cette graisse de bacon qui crache) et mettez-le au four pendant environ deux heures et demie à 350 ° F (175 ° C). Vous pouvez enfin essuyer toute la bave de votre menton, sortir votre chef-d'œuvre du four, le retourner, le trancher et enfin dévorer le délicieux.
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