J'aime la cuisine mexicaine. Honnêtement, je pourrais manger mexicain tous les soirs de la semaine et mes enfants sont de la même manière. Donc, je cherchais de bons plats de type mexicain à préparer à la maison.
Je veux dire, j'adore mon restaurant mexicain local, mais qui peut se permettre de manger à l'extérieur tout le temps? Je suis ravi d'avoir trouvé cette casserole d'enchilada au poulet. C'est si facile à préparer et si délicieux et toute ma famille l'adore.
Vraiment, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer? Avec de la poitrine de poulet, des tortillas - ou du pain lavash - du cumin, de l'ail et quelques autres épices délicieuses, cela deviendra rapidement votre casserole mexicaine préférée.
Il ne faut que 10 minutes pour préparer celui-ci pour le four, puis moins d'une heure pour cuire à la perfection. Vous pouvez le servir avec vos autres plats mexicains faits maison, comme ces flautus aux haricots noirs, ou simplement le servir seul. C'est délicieux de toute façon.
Même si vous ne faites généralement pas de casseroles, vous allez vouloir vérifier celle-ci. Il en sert huit, c'est donc parfait pour les gros gettogethers et si vous n'avez que quelques personnes chez vous, les restes sont également parfaits pour le déjeuner du lendemain - en supposant que vous en ayez.
C'est la casserole mexicaine la plus simple et la plus délicieuse que j'ai jamais préparée et je prévois déjà de la refaire. De plus, il sert très bien avec ce guacamole fait maison.
Gratin de Poulet Enchilada
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total: 40-45 minutes
Rendement: 8 portions
Taille d'une portion: 7 oz (200 g)
Cuisine: mexicaine
Type: principal
Ingrédients:
1 poitrine de poulet grillée
4 feuilles de pain lavash (ou tortillas)
1 2/3 tasse d'eau
2 cuillères à soupe. de flocons de piment
1 c. de cumin
1 c. d'ail en poudre
½ c. d'origan séché
3 cuillères à soupe. de pâte de tomate
2 tasses de fromage râpé
Instructions
1. Préchauffez votre four à 375 F (190 ° C). Graisser une petite cocotte avec un peu d'huile d'olive.
2. Trancher finement la poitrine de poulet.
3. Vous pouvez utiliser de la sauce pour enchilada du commerce ou la préparer à la maison à partir de zéro en combinant de l'eau avec de la pâte de tomate et des épices, et en faisant cuire la sauce à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
4. Couvrir le fond de la casserole avec un morceau de pain plat au choix (tortilla ou lavash). Étendre la sauce pour enchilada sur le dessus, saupoudrer le poulet en tranches et le fromage râpé.
5. Répétez toutes les couches pour remplir la casserole. Couvrir le dessus avec la sauce et les restes de fromage.
6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.
Poulet, fromage et épices sont la base de cette délicieuse casserole mexicaine
Cela ne prend que 10 minutes pour préparer cette délicieuse cocotte pour le four
Les saveurs se marient parfaitement dans un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille
Servir avec vos garnitures préférées - crème sure, guacamole ou tout simplement
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet grillée
- 4 feuilles de pain au lait (ou tortillas)
- 1 2/3 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe. de flocons de piment
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café d'origan séché
- 3 cuillères à soupe. de concentré de tomate
- 2 tasses de fromage râpé
Instructions
- Préchauffez votre four à 190 ° C (375 ° F). Graisser une petite cocotte avec un peu d'huile d'olive.
- Trancher la poitrine de poulet en fines tranches.
- Vous pouvez utiliser de la sauce pour enchilada du commerce ou la préparer à la maison à partir de zéro en combinant de l'eau avec de la pâte de tomate et des épices, et en faisant cuire la sauce à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
- Couvrir le fond de la casserole avec un morceau de pain plat au choix (tortilla ou lavash). Étendre la sauce pour enchilada sur le dessus, saupoudrer le poulet en tranches et le fromage râpé.
- Répétez toutes les couches pour remplir la cocotte. Couvrir le dessus avec la sauce et les restes de fromage.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.
Information nutritionnelle:
Rendement:
8Portion:
Quantité de 7 oz par portion: Calories: 362 Lipides totaux: 11,6 g Lipides saturés: 6 g Cholestérol: 70 mg Sodium: 322 mg Glucides: 34,6 g Fibres: 1,9 g Sucre: 2,4 g Protéines: 28,6 g
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