Ai-je déjà mentionné ma relation amour / haine avec le pain? J'adore le pain, toutes sortes de pains, et ce sera probablement ma perte à un moment donné. Mais, jusque-là, je voulais partager avec vous cette nouvelle recette de pain français incroyable. Si vous aimez le pain autant que moi, vous allez vraiment adorer la facilité avec laquelle celui-ci est à préparer.
Qu'est-ce qui différencie le pain français?
Le pain français est honnêtement l'un de mes préférés. Ce pain ne contient ni huiles ni graisses ajoutées, ce qui lui donne une saveur merveilleuse. Et contrairement au pain de mie traditionnel, le pain français a ce grand croustillant à l'extérieur et savoureux à l'intérieur.
C'est juste un bon pain tout autour. Et si vous le servez avec une casserole, comme cette casserole de poulet et brocoli, vous n'avez rien d'autre à préparer pour le dîner!
Que pouvez-vous associer avec du pain français?
La question devrait être: "Que ne pouvez-vous pas associer avec du pain français?" Le pain français va avec tout! Vous pouvez le faire pour accompagner vos repas italiens, vos soupes ou même l'utiliser pour des sandwichs.
Je l'ai servi avec ma soupe au brocoli préférée et c'était un succès auprès de ma famille. Ajoutez un excellent dessert comme ce gâteau au fromage à la banane fait maison et vous êtes sûr d'avoir un gagnant entre vos mains. C'est un pain vraiment polyvalent et ai-je mentionné à quel point il est facile à préparer?
Pouvez-vous congeler du pain français?
Tu peux! Vous pouvez le congeler après l'avoir fait cuire, puis le mettre au micro-ondes pour le décongeler lorsque vous en avez besoin. Je recommande de le faire cuire avant de le congeler pour vous assurer qu'il se lève correctement. Et il se conservera également pendant des mois au congélateur.
Ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette de pain français
Avant de demander, non, vous n'avez pas besoin d'une machine à pain pour faire cela. Vous pouvez le faire à l'ancienne au four. Tu auras besoin de:
- Levure
- Sucre
- L'eau
- Farine
- Le sel
Une note, vous allez avoir besoin de farine tout usage, pas d'auto-levée. Chaque fois que vous faites cuire quelque chose avec de la levure, vous utiliserez de la farine tout usage. Voilà tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire ce pain savoureux!
Alors, faisons du pain français maison!
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 heures 40 minutes
Temps total 2 heures 50 minutes
Ingrédients
- 2 1/4 cuillères à soupe. de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 ¼ tasse d'eau tiède
- 2 ½ tasses de farine
- 1 ½ cuillère à café. de sel
Instructions
- Mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure. Réserver 10 minutes.
- Ajouter la farine et le sel, mélanger pour combiner, puis ajouter un peu plus de farine sur une surface de travail et travailler la pâte avec vos mains jusqu'à consistance lisse, pendant environ 10 minutes.
- Vous pouvez utiliser un pétrin si vous en avez un.
- Couvrir la pâte de plastique et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Retirer le plastique et transférer la pâte sur une surface de travail. Ne le pétrissez pas et essayez de laisser entrer le plus d'air possible! Rassemblez les côtés de la pâte et pincez-les au milieu.
- Un panier de levée de farine généreusement ou une belle assiette large et y transférer délicatement la boule de pâte, en plaçant la couture vers le bas. Laisser reposer 30 minutes.
- Couvrez l'assiette de papier sulfurisé et retournez-la en retirant la pâte. Préchauffer le four à 230 ° C / 450 ° F. Placez-y une casserole ronde en fonte avec un couvercle.
- Placez délicatement la pâte dans la casserole, couvrez et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire encore 10 minutes.
Information nutritionnelle:
Rendement:
1Portion:
1quantité par portion: Calories: 1183Graisse totale: 4gGraisse saturée: 1gGraisse trans: 0gGraisses non saturées: 2gCholestérol: 0 mgSodium: 3511 mgCarbohydrates: 246gFibre: 11gSucre: 5gProtéine: 36g Quelle est votre recette de pain maison préférée?