Mis à part les personnages et les manèges évidents, qu'est-ce qui caractérise grandement vos souvenirs de Disneyland et de Disney World? Vous vous souvenez du goût sucré et froid de l'ananas de Dole Whip? Eh bien, grâce à la fantastique reine de la cuisson Web, Gemma, qui nous a apporté le luxueux gâteau à la lave de velours rouge, vous pouvez maintenant recréer votre propre Dole Whip à la maison.
C'est presque comme de la triche parce que vous n'avez besoin que de deux ingrédients, cela n'implique aucune congélation, et comme il est sans produits laitiers, il est végétalien!
Directions vidéo:
Recette de Gemma Stafford Youtuber.
Pour environ trois à quatre portions, tout ce dont vous avez besoin est:
- 4 tasses (16 oz / 450 g) de petits morceaux d'ananas surgelés
- 1 tasse (8 oz / 225 g) de lait de coco faible en gras - vous pouvez également utiliser d'autres alternatives comme le lait d'amande
Comme je l'ai mentionné, ce voyage dans le passé est très simple. Vous commencez par verser votre lait (très froid) dans le mixeur, suivi des morceaux d'ananas surgelés. Allumez-le et laissez la machine faire le travail jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et sans morceaux. Afin de bien faire cela, vous devrez vous arrêter pour le remuer à la main de temps en temps - probablement environ trois ou quatre fois au total. Une fois que vous avez atteint cette consistance légère et fouettée, il est temps de creuser!
Si vous avez acheté, haché et congelé votre propre ananas plutôt que de l'acheter comme ça au magasin, conservez votre coquille. Vous pouvez utiliser la moitié inférieure évidée comme bol pour une vraie portion tropicale, et si vous la passez dans une poche à douille, vous obtiendrez le look tourbillonné classique.
Il est préférable de faire de plus petites quantités, car si vous congelez les restes, ils deviendront solides et vous perdrez cette merveilleuse texture crémeuse. Si vous voulez quelques friandises glacées et rafraîchissantes, pourquoi ne pas faire votre propre glace ou sorbet? Vous n'aurez même pas besoin d'une sorbetière!