Si vous recherchez le meilleur gâteau à la noix de coco, vous venez de gagner à la loterie. Cette recette de gâteau à la noix de coco est absolument exceptionnelle et plutôt simple à préparer. C'est un gâteau à la noix de coco léger et humide qui est saupoudré de flocons de noix de coco.
Tranchez et servez la meilleure recette de gâteau à la noix de coco de tous les temps, et regardez tout le monde vous demander la recette.
Le gâteau à la noix de coco est quelque chose que je prépare chaque printemps. Je trouve que la noix de coco vous donne cette saveur vibrante d'être sous les tropiques. Une fois que le soleil commence à briller après un hiver long et froid, je cherche ma recette éprouvée de gâteau à la noix de coco pour égayer ma journée et faire plaisir à mes papilles gustatives.
J'ai même fait cela pour Pâques dans le passé et permettez-moi de dire que même pas une miette n'est laissée pour compte.
Gâteau moelleux à la noix de coco
Pourquoi cela tire-t-il le nom de la meilleure recette de gâteau à la noix de coco? Eh bien, j'utilise un mélange de farine tout usage et de farine de noix de coco. Ce duo ici fonctionne comme par magie pour cette recette.
Ensuite, j'utilise du lait concentré sucré et du lait de coco pour ajouter plus de saveur de noix de coco à chaque bouchée, et cela laisse votre gâteau très moelleux.
Plus de nos desserts préférés
Pain
aux framboises et au citron Crockpot Barres au beurre d'arachide
Blondies farcies au Nutella
Pouvez-vous faire ce gâteau à la noix de coco en petits gâteaux?
Vous pouvez transformer ce gâteau à la noix de coco en cupcakes! Il suffit de mettre une doublure dans un moule à muffins et de récupérer votre pâte aux 2/3 environ. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 13 à 18 minutes ou jusqu'à ce que vous colliez un cure-dent au centre du petit gâteau et qu'il en ressorte propre.
Puis-je faire ce gâteau en deux couches?
Si vous vouliez faire un gâteau à deux couches à partir de cette recette, vous doubleriez simplement la recette. Comme il cuit un gâteau 8 × 8, il ne suffirait pas à lui seul de faire un gâteau à deux couches. Mais augmenter la recette peut vous aider à y parvenir.
Le gâteau à la noix de coco doit-il être réfrigéré?
Je trouve que ce gâteau à la noix de coco fait mieux lorsqu'il est réfrigéré. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours le ramener à température ambiante avant de le consommer. Cela aidera à conserver le gâteau et il ne se gâtera pas aussi vite. Le gâteau aura meilleur goût s'il est servi dans les trois jours.
Pouvez-vous congeler un gâteau à la noix de coco?
Absolument! Vous pouvez congeler votre gâteau à la noix de coco. Il suffit de cuire et de préparer le gâteau selon la recette. Ensuite, enveloppez le gâteau dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et placez-le dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Conserver ensuite jusqu'à 3 mois au congélateur.
J'adore trancher le gâteau à l'avance, puis congeler des portions individuelles du gâteau. Quand j'ai une douce envie, je sors une tranche et je garde le reste congelé! C'est la collation rapide parfaite lorsque je veux un gâteau à la noix de coco fait maison.
Comment faire un gâteau à la noix de coco
- Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés. Tapisser ensuite un moule 8 × 8 de papier sulfurisé.
- Ensuite, vous voulez séparer les blancs d'œufs et battre les blancs avec une pincée de sel avec un batteur à main jusqu'à ce que vous obteniez des pics fermes.
- Incorporez les jaunes d'œufs avec le sucre et recherchez une texture pâle et duveteuse. Ensuite, versez votre beurre et fouettez-le, avec 1/3 de tasse de lait de coco et du lait ordinaire.
- Versez ensuite vos ingrédients secs dans un bol et mélangez. Incorporez délicatement vos blancs d'œufs.
- Étaler la pâte dans la poêle et cuire au four 20-25 minutes.
- Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage. Versez simplement les laits restants ensemble et mélangez doucement.
- Une fois que vous avez retiré le gâteau, percez des trous dans le gâteau et versez le mélange de lait sur le gâteau chaud. Saupoudrez ensuite de noix de coco râpée et laissez refroidir avant de servir.
Puis-je remplacer le lait de vache par du lait de coco?
Je n'ai pas essayé cela pour cette recette. Je trouve que le lait de coco dans cette recette est un composant crucial, car il donne plus de saveur de noix de coco et de crémeux au gâteau. Si vous deviez remplacer le lait de vache par du lait de coco, cela pourrait changer la consistance du gâteau.
Outils supplémentaires pour le gâteau
- Poêle 8 × 8
- Mélangeur à main
Essayez ce gâteau à la noix de coco aujourd'hui et vous pourrez me remercier plus tard!
Temps de préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de sucre
- 1,7 oz (50 g) de beurre, fondu
- 2/3 tasse de lait
- 2/3 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/3 tasse de farine
- 1/3 tasse de farine de noix de coco
- Une pincée de sel
- 1 tasse de lait concentré sucré
- 1 tasse de noix de coco râpée
Instructions
- Préchauffer le four à 350F (180C). Couvrir un moule carré de 8X8 (20x20 cm) de papier sulfurisé
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes d'œufs.
- Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel au batteur à main jusqu'à formation de pics fermes.
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et pâles. Versez le beurre fondu, fouettez pour combiner, puis ajoutez 1/3 tasse de lait de coco et de lait ordinaire et fouettez encore une fois.
- Fouettez séparément les deux types de farine avec la levure chimique. Ajouter les ingrédients humides au mélange sec et mélanger pour combiner. Incorporez soigneusement les blancs d'œufs moelleux.
- Étalez la pâte dans un moule préparé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les restes de lait de coco et le lait ordinaire avec le lait concentré.
- Retirer le gâteau du four, piquer avec une fourchette partout et verser le mélange de lait sur le gâteau chaud. Saupoudrer de noix de coco râpée et laisser refroidir pendant 4 à 6 heures avant de servir.
Information nutritionnelle:
Rendement:
8Portion:
4,5 oz (130 g)Quantité par portion: Calories: 378 Lipides totaux: 18,4 g Lipides saturés: 13,4 g Cholestérol: 69 mg Sodium: 133 mg Glucides: 49,2 g Fibres: 3,7 g Sucre: 39,8 g Protéines: 7,2 g
Enregistrez cette recette sur Pinterest:
Recettes de l'équipe DIYnCrafts
3 façons simples de préserver les produits du jardin avec 20 recettes
15 des recettes de pain sans levure les plus faciles à ce jour
Meilleure recette de saumon au miel et à l'ail
Recette de galettes de saumon avec vidéo
Recette de poulet au romarin rôti au four
