L'automne est enfin là - c'était un été vraiment chaud - et cela signifie qu'il est temps de penser à de délicieuses saveurs d'automne. Cette recette de tarte d'automne est parfaite si vous voulez quelque chose de léger et feuilleté et absolument délicieux.
Avec environ une heure à préparer et moins d'une heure à cuire, c'est une tarte relativement rapide et super facile que toute votre famille va adorer. Le mien l'a fait!
Je voulais quelque chose de nouveau pour l'automne, quelque chose de délicieux qui soit un peu différent des tartes à la citrouille et des gâteaux aux pommes. Alors, j'ai commencé à chercher et j'ai trouvé cette tarte d'automne et elle a tellement de saveurs merveilleuses! De plus, celui-ci est un apéritif. Il a plus que de la citrouille et un goût sucré.
Il y a du parmesan, des herbes italiennes et du fromage de chèvre là-dedans! Ma famille a vraiment adoré celui-ci. Je l'ai fait comme apéritif avant le dîner un soir, mais cela pourrait aussi servir de super quiche comme un plat pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Et, vous pouvez même l'associer à une bonne soupe, comme cette soupe de gnocchis au poulet, pour faire un bon déjeuner.
Si vous aimez la quiche, vous allez adorer cette recette de tarte d'automne, et c'est un peu plus facile que la quiche. Comme je l'ai dit, je l'ai fait en apéritif, mais je prévois d'en faire un autre comme un bon brunch d'automne pour quelques-uns de mes amis et ma famille.
Vous n'avez vraiment pas besoin de faire autre chose, bien que je recommande fortement de donner ces barres d'avoine au beurre d'arachide comme un bon suivi. La tarte a de la citrouille, des œufs, du fromage de chèvre, du parmesan, une délicieuse croûte feuilletée et de la poire pour lui donner un peu de sucré. Ce n'est certainement pas comme n'importe quel plat d'automne que vous ayez jamais eu auparavant!
Des ingrédients frais - œufs, fromage de chèvre, parmesan - rendent cette tarte encore plus délicieuse
Faites la croûte en premier Faites des
trous dans la croûte avec une fourchette et pesez-la pour cuire uniformément
Ajoutez des ingrédients acidulés à la croûte de tarte cuite au four
Cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit légère, feuilletée et délicieuse
Temps de préparation 50 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Ingrédients
Croûte:
- 2 tasses de farine
- 4 oz (120 g) de beurre, froid, coupé en cubes
- 1 oeuf
- Une pincée de sel
Remplissage:
- 4 œufs
- 1,7 oz (50 g) de parmesan râpé
- ½ tasse de lait
- 1 cuillère à café d'herbes italiennes sèches
- 3 oz (90 g) de fromage de chèvre, émietté
- ½ poire, tranchée finement
- ½ tasse de citrouille, pelée, tranchée finement
Instructions
- Mélanger la farine avec le sel et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient friables. Ajouter un œuf et mélanger pour combiner, en s'assurant que les miettes tiennent ensemble. Formez une boule de pâte et enveloppez-la dans du plastique. Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Abaisser la pâte, la mettre dans un moule à tarte et couper l'excédent. Piquez le fond de la croûte avec une fourchette, couvrez de papier sulfurisé et versez du riz / haricots non cuits ou des pierres à pâtisserie dessus (pour servir de poids).
- Faire cuire la croûte à l'aveugle pendant 10 minutes à 200C / 400F.
- Pendant ce temps, préparez la garniture pour tarte en mélangeant le lait, les œufs, les herbes et le sel.
- Versez le mélange de lait et d'œufs dans une croûte à moitié cuite, ajoutez le parmesan, le fromage de chèvre émietté, la citrouille en tranches et la poire.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de trancher.
Information nutritionnelle:
Quantité par portion: Calories: 453 Lipides totaux: 26,6 g Lipides saturés: 15,8 g Cholestérol: 199 mg Sodium: 295 mg Glucides: 37,1 g Fibres: 2,1 g Sucre: 3,4 g Protéines: 16,9 g
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