Ma recette de macaroni au fromage fait maison est la recette de nourriture réconfortante parfaite à préparer pour votre famille ce soir. Une combinaison parfaite de pâtes al dente, de mozzarella, de cheddar et d'un mélange unique d'épices fait de ce plat simple un sujet de conversation. Vous adorerez la facilité avec laquelle il est, et surtout le fait qu'il soit adapté aux enfants.
Envie d'utiliser différents fromages? Découvrez mes macaronis et fromage à un million de dollars avec du parmesan à l'avant et au centre au lieu du cheddar traditionnel.
Macaroni au fromage fait maison
J'adore un bon macaroni au fromage fait maison. C'est une recette de nourriture réconfortante tellement parfaite! Quand je veux quelque chose de chaud et de réconfortant, mais que je ne veux pas faire un gros repas, c'est ma recette préférée. Cela ne fait pas de mal que toute ma famille l'adore! Rempli de tous les bienfaits du fromage que vous attendez et d'un soupçon de chaleur des flocons de piment, c'est absolument délicieux.
Une autre version amusante de pâtes est cette recette de macaroni au fromage à la muscade pleine de légumes sains!
Puis-je utiliser d'autres formes de pâtes pour cette recette?
J'adore utiliser des coquillages pour cette recette de macaroni au fromage fait maison parce qu'ils tiennent si bien la sauce. Bien sûr, les recettes traditionnelles utilisent des macaronis au coude, mais vous pouvez utiliser toutes les pâtes robustes que vous préférez. Rigatoni, penne ou même fusilli sont toutes des options que je garde dans le garde-manger qui conviendraient bien à cette recette cuite au four.
Ce macaroni au fromage doit-il être cuit au four?
Vous n'êtes pas obligé de préparer cette recette si vous n'avez pas le temps pour cette étape supplémentaire. Alors que la cuisson donne aux pâtes un peu plus de temps de cuisson et permet au fromage de fondre et de devenir doré, cela n'est pas nécessaire pour un délicieux repas. Cette recette de macaroni au fromage maison peut être servie directement de la casserole tout en restant absolument délicieuse.
Avec quoi devrais-je servir ce macaroni au fromage?
J'adore cette recette en tant que repas à part entière, mais je sais que tout le monde ne veut pas que des pâtes et du fromage crémeux pour le dîner. Si vous avez une famille «viande et pommes de terre», vous voudrez peut-être qu'une protéine accompagne votre macaroni au fromage cuit au four.
Dans ce cas, vous devriez consulter mes recettes pour une recette de pain de viande barbecue glacé ou cette recette pour savoir comment rôtir un poulet dans une mijoteuse. D'autres excellentes options incluent un rôti de bœuf traditionnel, du poulet frit ou ces boulettes de viande à la mozzarella à la mijoteuse.
Pour ceux qui veulent garder le repas végétarien, vous pouvez ajouter un côté de ces champignons rôtis avec de l'ail et du thym ou du chou-fleur rôti à la place. Les possibilités de ce macaroni au fromage sont vraiment infinies car il s'intègre dans presque tous les repas!
Ingrédients
- Pâtes aux coquillages
- Huile d'olive
- Le beurre
- Farine
- Gousses d'ail
- oignon rouge
- Lait
- Crème
- Flocons de chili
- Paprika
- Mozzarella
- Cheddar
Comment faire du macaroni au fromage maison
Commencez cette recette en rassemblant et en mesurant vos ingrédients. Vous pouvez également utiliser ce temps pour aller de l'avant et couper en dés ou émincer vos oignons afin qu'ils soient prêts lorsque vous arrivez à cette étape.
Ensuite, vous voudrez préchauffer votre four à 200 ° C ou 400 ° F et vaporiser un plat de cuisson avec un spray antiadhésif.
Pendant que votre four préchauffe, vous cuisez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Vous voulez que les pâtes soient al dente avec juste un peu de «morsure».
Pendant la cuisson des pâtes, vous commencerez à préparer votre sauce. Pour ce faire, vous allez chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir votre oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajouter les épices et le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez graduellement les liquides tout en fouettant la sauce pour qu'elle soit lisse et sans grumeaux. Laissez cuire ce mélange à feu doux pendant quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, puis ajoutez du sel et du poivre avec le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.
Versez vos pâtes dans la casserole avec la sauce et mélangez bien avant de verser dans le plat de cuisson vaporisé.
Garnir de plus de fromage et cuire au four comme indiqué.
Recette vidéo:
Recette imprimable:
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Ingrédients
- 300 g ou 10 oz de pâtes en coquille
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2-3 gousses d'ail émincées
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de flocons de piment (flocons de piment rouge)
- 1 1/2 cuillère à café de paprika
- 2/3 tasse de mozzarella
- 1 tasse de fromage cheddar
- Facultatif: 1 / 3-1 / 2 tasse de fromage supplémentaire pour garnir les pâtes avant la cuisson
Instructions
- Commencez par rassembler vos ingrédients. Mesurer, émincer et couper en dés au besoin, puis réserver;
- Ensuite, vous voudrez préchauffer votre four à 200 ° C ou 400 ° F et vaporiser un plat de cuisson avec un spray antiadhésif.
- Cuire les pâtes à tendres avec un peu de «morsure», égoutter et réserver;
- Pendant que vous faites cuire les pâtes, vous pouvez commencer à préparer votre sauce. Dans une grande casserole, vous allez chauffer l'huile et faire revenir vos oignons. Vous les voulez tendre et translucide. Quand ils atteignent ce point, ajoutez les épices et le beurre puis remuez jusqu'à ce que tout soit fondu;
- Incorporer lentement les ingrédients liquides tout en fouettant la sauce pour éviter la formation de grumeaux. Laisser le mélange cuire à feu doux pendant quelques minutes, pour lui permettre de s'épaissir;
- Incorporer le sel et le poivre, et le fromage en retenant un peu pour garnir la casserole avant de mettre au four;
- Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde, puis verser les pâtes dans la casserole avec la sauce et bien mélanger avant de verser dans le plat de cuisson préparé;
- Garnir de plus de fromage et cuire au four comme indiqué.
Information nutritionnelle:
Rendement:
6Portion:
1quantité par portion: Calories: 22828 Lipides totaux: 166 g Lipides saturés: 42 g Graisses trans: 1 g Graisses non saturées: 79 g Cholestérol: 84 mg Sodium: 533 mg Glucides: 4390 g Fibres: 256 g Sucre: 81 g Protéines: 838 g