Votre apéritif préféré peut maintenant être préparé à la maison facilement! Bouchées de bretzel maison avec sauce au fromage pour servir votre famille ou votre foule. Votre maîtrise de soi n'aura aucune chance avec ces bouchées au fromage de gloire!
C'est la collation parfaite pour le talonnage, les apéritifs de fête, les collations de minuit et plus encore. Il n'y a pas de mauvais moment pour servir ces excellents bretzels moelleux.
De plus, je partage une variété de façons de tremper vos bretzels, au cas où vous ne voudriez pas de la sauce au fromage. Peu importe la façon dont vous servez cette recette de bouchées de bretzel, vous et vos invités serez ravis.
Plus d'entrées ou d'aliments de style collation
- Noeuds de pepperoni à l'ail et à l'ail
- Boulettes de viande faciles
- Curseurs de poitrine
Bouchées molles de bretzel
La beauté de cette recette est que ces bouchées de bretzel se rassembleront rapidement. Une fois que votre pâte est prête, il vous suffit de la couper en bouchées et de commencer la cuisson. Accompagnez-le d'une sauce au fromage maison, plongez-y et savourez les délicieuses saveurs de chaque bouchée.
Lorsque vous faites cuire ces bretzels, ils se transforment en une pépite dorée légèrement croustillante à l'extérieur et douce et feuilletée à l'intérieur.
Dans quoi tremper des bretzels mous
Vous pouvez tremper des bretzels mous dans presque tout ce que vous voulez. Mangez nature ou prenez une ou plusieurs sauces à trempette pour bretzels et plongez-y.
J'adore personnellement notre sauce au fromage que vous trouverez en pièce jointe avec la recette ci-dessous. Vous pouvez également tremper ces bretzels moelleux dans:
- Moutarde au miel
- Vinaigrette Ranch
- Sauce marinara
- Sauce au chocolat
- Sauce Epinard
- Fromage Frais
- Sauce au chocolat
Comment conserver les bouchées de bretzel
La meilleure façon de conserver vos bouchées de bretzel moelleuses est de les envelopper dans un torchon, puis de les placer dans un récipient en plastique hermétique. Conservez ensuite dans un endroit frais. Vous pouvez même les conserver au réfrigérateur et les laisser atteindre la température ambiante avant de les servir.
Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes pour ce facteur de chaleur. Ou envelopper dans du papier d'aluminium et placer au four jusqu'à ce que chaud pour servir chaud.
Puis-je congeler des bouchées de bretzel maison?
Oui! Je suggère de congeler tous les bretzels que vous ne prévoyez pas de manger le même jour. Cela vous donnera la meilleure qualité plus tard. Il suffit de les jeter au congélateur dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et de les congeler jusqu'à un mois. Décongeler et réchauffer et dévorer.
Comment faire des bouchées de bretzel
- Commencez par préchauffer votre four à 425 degrés.
- Ensuite, dans un bol, ajoutez votre lait chaud (110 degrés), l'eau, le sucre, le beurre fondu et la levure. Fouetter pour combiner et laisser reposer pendant 5 minutes pour assurer la preuve de la levure.
- Dans un autre bol, fouettez votre farine et votre sel et versez-le dans votre mélange de levure. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit formée, puis pétrissez pendant environ 10 minutes.
- Couvrez et mettez la pâte de côté et laissez-la doubler de volume, ce qui prend environ 1 heure.
- Une fois la pâte levée, coupez la pâte en deux et commencez à fabriquer des cordes. Coupez les cordes en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Puis dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez votre bicarbonate de soude. Ensuite, déposez environ 6-8 morceaux et laissez bouillir chaque bretzel pendant 30 secondes.
- Retirer et déposer sur la plaque à pâtisserie, avec du papier sulfurisé. Répétez jusqu'à ce que tous les morceaux soient bouillis.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant que les bretzels cuisent, commencez par votre sauce au fromage. Mélanger le beurre et la farine et fouetter pendant environ une minute.
- Incorporez lentement le lait au mélange, et une fois crémeux, ajoutez votre fromage petit à petit. Une fois que c'est beau et pétillant, c'est fait. Baisser le feu et servir chaud avec des bretzels.
(Astuce de pro, vous pouvez stocker du beurre lorsqu'il est en vente et le congeler simplement et l'utiliser à tout moment.)
Outils nécessaires
- Pot robuste
- Plaque de cuisson
- Papier parchemin ou Silpat
Recette de bouchées de bretzel faciles
C'est vraiment une recette de bouchées de bretzel simple et facile. Une fois que vous l'avez fait, vous ne voudrez plus jamais sortir et l'acheter à nouveau. Cette recette donne pas mal de bouchées de bretzel, alors n'hésitez pas à congeler et à réchauffer lorsque vous voulez servir plus de bouchées.
Voilà comment nous procédons. J'en sers pour une collation, puis je congèle le reste. Ceux-ci font d'excellents collations après l'école, des apéritifs de fête et plus encore. Il suffit de réchauffer du congélateur.
Temps de préparation 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Ingrédients
Pour les bouchées:
- ½ tasse d'eau tiède
- ¼ tasse de lait chaud
- 1 1/4 cuillère à café. de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1,5 oz. À soupe (45 g) de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- 2-2 ½ tasses de farine
- ¼ tasse de bicarbonate de soude;
- 4 tasses d'eau
- Sel et oeuf
Pour la sauce:
- 4 cuillères à soupe. de beurre
- 2 cuillères à soupe. de farine
- 1 tasse de lait
- 1 ½ tasse de fromage, râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 425F (210C).
- Mélanger le lait chaud et l'eau avec le sucre, le beurre fondu et la levure, fouetter pour mélanger.
- Fouetter séparément la farine avec le sel et y verser la solution de levure. Remuer la pâte avec une cuillère en bois, puis pétrir jusqu'à consistance lisse (environ 10 minutes). Réserver pour doubler de volume pendant environ 1 heure.
- Coupez la pâte en deux et roulez chaque moitié en corde. Coupez la corde en petits morceaux.
- Faites bouillir 4 tasses d'eau et ajoutez soigneusement ¼ de tasse de bicarbonate de soude (l'eau bouillira très active après cela, alors soyez très prudent).
- En prenant environ 6 à 8 morceaux à la fois, faire bouillir les bouchées de bretzel pendant 30 secondes, les retirer et les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez avec les restes de morceaux, laissez-les sécher un peu, puis badigeonnez d'œuf lavé et saupoudrez de sel sur le dessus.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage en faisant fondre le beurre et en y ajoutant de la farine. Fouettez et faites cuire pendant environ une minute, puis commencez à verser le lait lentement, en fouettant constamment.
- Lorsque la base de la sauce est belle et épaisse, commencez à ajouter du fromage en petites portions, en fouettant toujours jusqu'à ce que la sauce au fromage soit lisse et pétillante.
- Servir les bouchées de bretzel chaudes avec de la sauce au fromage chaud.
Information nutritionnelle:
Rendement:
4 portionsPortion:
6,3 onces (180 g)Quantité par portion: Calories: 429 Lipides totaux: 26,6 g Lipides saturés: 16,7 g Cholestérol: 79 mg Sodium: 2350 mg Glucides: 51,9 g Fibres: 20,8 g Sucre: 30 g Protéines: 16,7 g
Recettes de l'équipe DIYnCrafts
3 façons simples de préserver les produits du jardin avec 20 recettes
15 des recettes de pain sans levure les plus faciles à ce jour
Meilleure recette de saumon au miel et à l'ail
Recette de galettes de saumon avec vidéo
Recette de poulet au romarin rôti au four
