La soupe au brocoli est ma préférée de tous les temps. Sérieusement, chaque fois que nous allons dans un restaurant, je dois vérifier le menu pour ce truc. C'est tellement délicieux et quel meilleur déjeuner qu'une petite salade et un bol fumant de délicieuse soupe au brocoli? Honnêtement, je ne l'ai jamais fait à la maison… jusqu'à maintenant. Je l'avais toujours commandé chaque fois que j'allais dans un restaurant qui en avait. Je n'ai même jamais pensé à faire la mienne mais je suis tellement contente d'avoir essayé cette recette.
Cette soupe au brocoli maison est meilleure que tout ce que j'ai jamais essayé dans un restaurant. Honnêtement, c'est peut-être parce qu'il est fait maison mais qu'il a vraiment une saveur merveilleuse. Avec du brocoli rôti et du fromage cheddar, vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci. Notez que la recette ne dit pas réellement de fromage cheddar, bien que ce soit mon préféré, c'est donc ce que j'ai utilisé lorsque j'ai fait celui-ci. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage que vous souhaitez. Honnêtement, je pense que le suisse serait vraiment savoureux - je n'ai tout simplement pas encore essayé de le faire avec du fromage suisse. Mais, je sais que ce serait une merveilleuse soupe de brunch et serait bien servie avec ce Wellington de saumon fait maison.
En seulement 10 minutes, vous pouvez préparer cette délicieuse soupe au brocoli et au fromage. Il ne cuit que pendant environ 40 minutes pour que vous puissiez en profiter assez tôt, mais cela vous donne également le temps de cuisiner d'autres choses si vous le souhaitez, comme ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat. Ils sont toujours les préférés de ma famille et ils adorent aussi cette soupe au brocoli. Si vous voulez une soupe saine qui est vraiment copieuse et si savoureuse, vous allez certainement vouloir essayer cette recette.
soupe de brocoli et fromage
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Rendement: 6 portions
Taille d'une portion: 300 g (10 oz)
Cuisine: américaine
Type: principal
Ingrédients:
1 grosse tête de brocoli
1 c. d'huile d'olive
¼ tasse de beurre
1 oignon
4 cuillères à soupe. de farine
4 tasses de lait
1 tasse de crème
3 tasses de fromage, râpé
1 c. de bouillon de poulet en poudre
1 c. d'ail en poudre
Instructions
1. Couper le brocoli en fleurettes, assaisonner de sel et de poivre et arroser d'huile d'olive. Cuire au four à 375F / 190C pendant 20 minutes pour rôtir.
2. Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la farine, l'ail en poudre et le bouillon de poulet, puis remuer pour faire une pâte. Faites cuire encore une minute. Commencez à verser le lait lentement tout en fouettant constamment. Ajoutez la crème et 2/3 de vos fleurons de brocoli rôtis.
3. Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
4. Mélangez la soupe jusqu'à consistance lisse et ajoutez le fromage. Attendez que le fromage fonde complètement.
5. Servir garni des restes de brocoli rôti.
Le brocoli frais et le fromage cheddar donnent à cette soupe au brocoli sa délicieuse saveur
Le brocoli fraîchement rôti aide vraiment à faire ressortir la saveur de cette soupe
Faites mijoter votre soupe pendant 40 minutes ou ajoutez-la à une mijoteuse pour un temps de cuisson encore plus long
Servez cette délicieuse soupe garnie de fromage supplémentaire et de brocoli rôti
C'est une soupe saine que toute la famille adorera
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Ingrédients
- 1 grosse tête de brocoli
- 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
- ¼ tasse de beurre
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe. de farine
- 4 tasses de lait
- 1 tasse de crème
- 3 tasses de fromage, râpé
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
- 1 cuillère à soupe. d'ail en poudre
Instructions
- Couper le brocoli en fleurettes, assaisonner de sel et de poivre et arroser d'huile d'olive. Cuire au four à 190 ° C / 375 ° F pendant 20 minutes pour rôtir.
- Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la farine, l'ail en poudre et le bouillon de poulet, puis remuer pour faire une pâte. Faites cuire encore une minute. Commencez à verser le lait lentement tout en fouettant constamment. Ajoutez de la crème et 2/3 de vos fleurons de brocoli rôtis.
- Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse et ajouter le fromage. Attendez que le fromage fonde complètement.
- Servir garni des restes de brocoli rôti.
Information nutritionnelle:
Rendement:
6Portion:
300 g (10 oz)Quantité par portion: Calories: 488 Lipides totaux: 34,8 g Lipides saturés: 20,5 g Cholestérol: 101 mg Sodium: 615 mg Glucides: 23,4 g Fibres: 3,4 g Sucre: 11,3 g Protéines: 23,5 g
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