Je viens de découvrir récemment que j'adore les avocats. J'ai aussi découvert un nouvel amour pour le guacamole et je cherchais frénétiquement une bonne recette pour pouvoir la préparer à la maison. Cela ne me dérange pas de l'acheter déjà fait, mais c'est tellement mieux quand vous le faites vous-même, non? Droit!
Cette recette de guacamole est absolument parfaite. C'est plein de saveurs et honnêtement, c'est le meilleur que j'ai jamais essayé et j'ai eu du guacamole de certains des meilleurs restaurants mexicains de la ville!
C'est aussi une recette très simple. La préparation ne prend que 15 minutes et elle est délicieuse sur des tacos ou tartinée sur ces tortillas de courgettes. Mes enfants n'étaient pas trop enthousiastes à l'idée de l'essayer, mais une fois qu'ils l'ont fait, ils ont adoré.
Avec de l'avocat (vous devez avoir de l'avocat pour le guacamole) ainsi que des oignons, des poivrons rouges et tant d'arômes merveilleux, ce sera votre plat préféré de la cuisine de nuit mexicaine. Vous n'avez même pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Vous pouvez faire cela à partir de choses que vous avez probablement dans votre garde-manger de cuisine en ce moment.
J'adore le guacamole avec des chips tortilla fraîchement préparées ou vous pouvez l'ajouter à ces burritos végétaliens pour leur donner une touche supplémentaire de saveur. C'est aussi délicieux sur une omelette mexicaine.
Ou ajoutez-le à vos burritos de petit-déjeuner. Il y a tellement de façons merveilleuses d'en profiter et comme c'est si rapide et facile à préparer, vous en voudrez pour une variété de plats différents. Vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un récipient hermétiquement fermé.
Si vous aimez le guacamole autant que moi, vous avez vraiment besoin de cette recette dans votre vie. Vous pouvez même doubler ou même tripler la recette pour en faire le plat de fête parfait ou en profiter comme collation de fin de soirée. Il y a toujours de la place pour le guacamole!
Guacamole
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes
Rendement: 2 portions
Taille d'une portion: 150 g (5,2 oz)
Cuisine: mexicaine
Type: Apéritif
Ingrédients:
1 citron vert
2 avocats
1 cuillère à café de cumin moulu
¼ c. À thé de poudre de chili
¼ petit oignon blanc, haché finement
1/2 poivron rouge, haché finement
4-6 tomates cerises
Coriandre fraîche et chips de tortilla pour servir
Instructions
1. Écraser la pulpe d'avocat avec le jus de lime à l'aide d'un presse-purée ou mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
2. Ajouter le chili en poudre et le cumin, une généreuse pincée de sel et les oignons et poivrons hachés. Remuer pour combiner.
3. Servir garni de tomates cerises, de coriandre fraîche et plus de poudre de chili avec des chips tortilla.
Les ingrédients frais donnent à tout un meilleur goût
Purée d'avocat avec une fourchette ou un presse-purée pour une grande cohérence
Les tomates cerises fraîches, les oignons et les poivrons rouges donnent à ce guacamole une saveur merveilleuse
Mélangez bien les ingrédients et servez garni de tomates cerises coupées en quartiers
Servir avec des chips tortilla ou votre plat mexicain préféré
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Ingrédients
- 1 citron vert
- 2 avocats
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ¼ c. À thé de poudre de chili
- ¼ petit oignon blanc, haché finement
- 1/2 poivron rouge, haché finement
- 4-6 tomates cerises
- Coriandre fraîche et chips de tortilla pour servir
Instructions
- Écraser la pulpe d'avocat avec le jus de lime à l'aide d'un presse-purée ou mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- Ajouter la poudre de chili et le cumin, une généreuse pincée de sel et des oignons et des poivrons hachés. Remuer pour combiner.
- Servir garni de tomates cerises, de coriandre fraîche et plus de poudre de chili avec des chips tortilla.
Information nutritionnelle:
Rendement:
2Portion:
Quantité de 5,2 oz par portion: Calories: 482 Lipides totaux: 40,1 g Lipides saturés: 8,4 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 31 mg Glucides: 34,1 g Fibres: 18,2 g Sucre: 10 g Protéines: 6,8 g
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