Faites-vous un brunch? Personnellement, je pense que tout le monde doit planifier un brunch le week-end de temps en temps. Les dames de ma famille se réunissent pour un brunch environ un week-end par mois et c'est tellement amusant de profiter de la bonne nourriture et de la bonne compagnie pendant quelques heures. Je suis généralement coincé avec des sandwichs aux doigts et d'autres aliments similaires, mais laissez-moi vous dire que ce Wellington au saumon a été un énorme succès lors de mon dernier brunch.
Le saumon est si bon pour vous qu'il vous suffit de trouver un excellent moyen de le préparer que vous apprécierez. Cette recette prend moins d'une heure et c'est une délicieuse alternative aux autres plats de type poisson. Avec l'oignon, l'ail, les épinards, le parmesan et la pâte feuilletée, ce n'est certainement pas votre recette de poisson habituelle.
Même si vous ne brunchez pas souvent, vous pouvez résoudre ce problème pour le dîner n'importe quel soir de la semaine. Cette tarte aux myrtilles est un excellent dessert à servir après le saumon, d'ailleurs. Maintenant, même si vous n'êtes pas fan du saumon, avec les arômes que vous ajouterez à ce plat, vous êtes sûr de profiter de la délicieuse qualité et puisque le saumon est si bon pour vous - il est rempli de vitamines, d'acides aminés et tant d'autres nutriments - c'est le moyen idéal pour obtenir cette bonne nourriture en vous tout en appréciant vraiment le goût.
Je dois admettre que je ne suis pas un grand fan du saumon à lui seul. Je veux dire, ça va mais parfois j'ai juste l'impression qu'il faut un petit coup de pouce pour le rendre génial. Les ingrédients de ce Wellington au saumon en font vraiment un plat délicieux et si facile à préparer que vous voudrez le déguster plusieurs fois par mois. Voir?
Maintenant, vous obtenez du saumon avec tous ses bienfaits pour la santé et vous le faites avec un plat que même vos enfants vont adorer. En parlant des enfants, ils adoreront aussi ces petits pains feuilletés à la banane et au Nutella, qui sont également très faciles à réaliser.
Maintenant, attrape ce saumon et faisons du Wellington. Je vous promets que c'est un plat que vous allez adorer et qu'il sera sûr d'être un énorme succès lors de votre prochain brunch!
Recette de saumon Wellington:
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Rendement: 3
Taille d'une portion: 200 g (7 oz)
Cuisine: américaine
Type: Plat principal
Ingrédients:
3 filets de saumon (200 g / 7 oz);
2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
½ petit oignon blanc;
1 gousse d'ail;
2 cuillères à soupe de chapelure;
¼ tasse de crème;
½ tasse d'épinards surgelés hachés, égouttés;
1/3 tasse de parmesan râpé;
1 feuille de pâte feuilletée;
1 oeuf.
Instructions
1. Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les épinards et cuire 1 minute de plus. Versez la crème et saupoudrez de chapelure. Laisser le liquide absorber et assaisonner au goût.
2. Mélanger les épinards avec le parmesan râpé.
3. Abaisser la pâte feuilletée de 0,5 cm (1/5 po) d'épaisseur, coupée en 3 morceaux égaux selon la taille du filet.
4. Déposer le saumon au centre, couvrir de 1/3 d'épinards, puis badigeonner les bords de la pâte feuilletée d'œuf battu.
5. Pliez les bords pour couvrir le filet, placez le côté de couture de Wellington vers le bas et faites des fentes hachurées sur le dessus. Badigeonner du reste de l'œuf.
6. Cuire au four à 190 C (375 F) pendant 25 à 30 minutes.
Les filets de saumon offrent de nombreuses propriétés de santé merveilleuses.
Les épinards et le parmesan donnent à ce Wellington une merveilleuse saveur.
Enrober uniformément les filets de saumon dans le mélange d'épinards.
Enveloppé dans une pâte feuilletée, c'est un plat léger et délicieux.
Servir avec votre trempette ou sauce au raifort préférée.
Temps de préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Ingrédients
- 3 filets de saumon de 7 oz (200 g)
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- ½ petit oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe. chapelure
- ¼ tasse de crème
- ½ tasse d'épinards surgelés hachés, égouttés
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 oeuf
Instructions
- Faire sauter l'oignon émincé avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les épinards et cuire 1 minute de plus. Verser la crème et parsemer de chapelure. Laisser le liquide absorber et assaisonner au goût.
- Mélanger les épinards avec le parmesan râpé.
- Abaisser la pâte feuilletée à 0,5 cm (1/5 po) d'épaisseur, coupée en 3 morceaux égaux selon la taille du filet.
- Déposer le saumon au centre, recouvrir de 1/3 d'épinards, puis badigeonner les bords de la pâte feuilletée d'œuf battu.
- Pliez les bords pour couvrir le filet, placez le côté de couture de Wellington de saumon vers le bas et faites des fentes hachurées sur le dessus. Badigeonner du reste de l'œuf.
- Cuire au four à 190 C (375 F) pendant 25 à 30 minutes.
Information nutritionnelle:
Rendement:
3Portion:
Quantité de 7 oz par portion: Calories: 542 Lipides totaux: 32 g Lipides saturés: 9,5 g Cholestérol: 115 mg Sodium: 344 mg Glucides: 12,3 g Fibres: 0,9 g Sucre: 1,7 g Protéines: 53,2 g
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