Cette délicieuse recette de pain de viande barbecue glacé est celle qui crie la cuisine américaine traditionnelle. La combinaison de bœuf haché, d'oignon, d'œufs, de chapelure et d'un mélange d'assaisonnements parfait rend ce plat savoureux et facile à préparer. Un glaçage à la sauce barbecue sucrée et épicée ajoute de la richesse et une touche de chaleur.
Servez ce délicieux pain de viande barbecue aux côtés de la purée de pommes de terre Crockpot et de votre légume vert préféré pour un repas complet adapté aux enfants et approuvé par les mères.
Recette de pain de viande barbecue glacé
Parfois, vous voulez juste un repas classique sur la table pour le dîner. Il n'y a rien de plus classique de la cuisine américaine qu'une bonne recette de pain de viande à l'ancienne. Ce pain de viande barbecue glacé est un peu plus que l'option de base que vous avez peut-être eue auparavant. C'est un pain classique, avec un délicieux glaçage sucré et épicé.
Bien que cette recette prenne plus de temps à cuire, c'est une excellente option à préparer à l'avance, il vous suffit donc de mettre le pain de viande dans le four lorsque vous rentrez chez vous après une longue journée.
Astuce: essayez différentes sauces barbecue à chaque fois pour trouver différents profils de saveur. Une sauce plus sucrée la rendra douce et sucrée. Ajoutez une sauce avec un peu de poivre ou chauffez pour faire monter les choses d'un cran.
Puis-je congeler le pain de viande barbecue pour plus tard?
Si vous aimez préparer les repas pour faciliter la gestion des soirées de semaine, c'est une autre excellente option pour votre menu. Je préfère congeler cette recette en mélangeant le mélange de viande et en le pressant dans un moule à pain jetable. Ensuite, j'emballe ce moule à pain dans une pellicule plastique et le place dans un grand sac de rangement pour congélateur. Tapez une étiquette à l'extérieur avec le nom de la recette, la date à laquelle elle a été préparée et les instructions de cuisson et mettez-la au congélateur.
Vous pouvez ensuite le retirer du congélateur la veille du jour où vous voulez le servir, et lorsque vous rentrez du travail, il peut simplement être mis au four pour cuire comme s'il était fraîchement préparé.
Remarque: vous pouvez ajouter le glaçage sur le dessus avant de congeler, mais je préfère attendre et mélanger cela juste avant la cuisson.
Cela peut-il être transformé en un pain de viande sans gluten?
Oui! Remplacez simplement par une chapelure sans gluten et assurez-vous que votre sauce barbecue est également sans gluten. C'est l'une de mes parties préférées de cette recette - il est facile de l'adapter aux besoins diététiques!
Et si je préfère le mien avec de la sauce au pain de viande?
De nombreuses personnes n'aiment pas l'ajout de sauce barbecue. D'autres ne se soucient pas vraiment du ketchup sur leur pain de viande. Une sauce au bœuf traditionnelle est un choix courant, et dans ce cas, vous pouvez facilement servir votre pain de viande avec une sauce au pain de viande.
Tout ce que vous avez à faire est d'omettre le glaçage lors de la cuisson et de préparer votre sauce de bœuf maison ou pot préférée à verser sur le dessus une fois la cuisson terminée.
Puis-je en faire une recette de mini-pain de viande?
Oui! J'adore porter des repas comme celui-ci en utilisant des mini-casseroles. Si vous prenez des mini moules à pain, c'est super mignon et amusant à servir. Une autre option consiste à faire cela dans un moule à muffins et à presser simplement dans chaque moule à muffins.
Les temps de cuisson changeront si vous utilisez un moule plus petit ou un moule à muffins. Commencez par réduire de moitié le temps de cuisson et vérifiez avec un thermomètre à viande avant de servir. Pour plus de sécurité, assurez-vous que la température interne de toute recette de bœuf haché est de 160 ° F avant de servir.
Que servir avec le pain de viande barbecue
Comme mentionné ci-dessus, vous ne pouvez pas vous tromper avec une purée de pommes de terre et un légume aux côtés de cette recette de pain de viande barbecue. Cependant, il existe d'autres recettes étonnantes qui se marieront bien avec ce plat. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de mes recettes préférées personnelles à cuisiner et à servir avec mon pain de viande au dîner.
Grands plats d'accompagnement à servir avec du pain de viande:
- Recette de cocotte aux haricots verts
- Recette de pommes de terre au four à la mijoteuse
- Champignons rôtis à l'ail et au thym
- Recette de beignets de chou-fleur maison
- Gâteaux de pommes de terre faciles à l'oignon
- Macaroni et fromage à un million de dollars
- Recette de bouchées de courgettes
Grands desserts à servir avec du pain de viande:
- Cobbler aux fraises maison
- Recette de brownies au chocolat facile
- Recette de cordonnier aux pêches maison
Conseil supplémentaire: utilisez les restes le deuxième jour pour créer un sandwich au pain de viande. Découpez simplement le pain de viande en morceaux de 1/2 po d'épaisseur et réchauffez-le avant de l'ajouter au pain grillé. C'est excellent avec une tranche de fromage cheddar fort fondu pour plus de richesse.
Ingrédients pour pain de viande
- Le bœuf haché
- Oignon
- Ail
- Des œufs
- Chapelure
- Crème
- Mélange d'herbes italiennes
- Sauce barbecue
- Sucre
- Poudre d'ail
Comment faire du pain de viande
Avant de commencer, assurez-vous de préchauffer votre four comme indiqué et tapissez le moule de votre choix de papier sulfurisé pour faciliter le retrait du pain une fois cuit. Vous voudrez également couper en dés ou hacher vos oignons avant de commencer à mélanger les choses.
Mélanger le bœuf haché, l'oignon, l'ail, les œufs, les assaisonnements, la crème et la chapelure et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Appuyez sur ce mélange dans votre (vos) casserole (s) et faites cuire au four comme indiqué. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le glaçage de pain de viande barbecue à étaler sur le dessus avant de cuire les quelques minutes restantes.
Recette vidéo:
Carte de recette imprimable:
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Ingrédients
- 2 livres (1 kg) de bœuf haché
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème
- 2 cuillères à soupe d'herbes italiennes séchées
- 2/3 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2/3 tasse de sauce barbecue
Instructions
- Préchauffer le four à 190C / 375F. Couvrir un moule rectangulaire de 22x12cm / 9x5 pouces avec du papier sulfurisé.
- Mélanger le bœuf haché, l'oignon, l'ail, les œufs, les herbes, la crème et la chapelure. N'oubliez pas une généreuse pincée de sel.
- Étalez le mélange de bœuf haché dans le moule à pain préparé et lissez-le sur le dessus.
- Cuire au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, faites un glaçage simple en fouettant tous les ingrédients énumérés ensemble.
- Badigeonner le dessus du pain avec le glaçage préparé et remettre au four pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Information nutritionnelle:
Rendement:
4Portion:
Quantité de 8 oz par portion: Calories: 401 Lipides totaux: 18 g Graisses saturées: 8 g Graisses trans: 0 g Graisses non saturées: 8 g Cholestérol: 147 mg Sodium: 688 mg Glucides: 42 g Fibres: 2 g Sucre: 24 g Protéines: 18 g