J'adore cuisiner avec de la fonte. Pendant très longtemps, j'ai utilisé une poêle antiadhésive, parce que je n'avais pas réalisé à quel point l'antiadhésif était mauvais pour votre santé … il s'avère que les résidus pénètrent dans votre nourriture beaucoup plus tôt que vous ne le pensez. Je suis donc passé à la fonte pour ma santé, puis j'ai découvert ses autres avantages, comme sa capacité à chauffer uniformément vos aliments pour qu'ils en ressortent délicieux et parfaits à chaque fois. Cela a totalement révolutionné ma cuisine.
Depuis que j'ai commencé à utiliser la fonte, j'ai découvert tant de recettes merveilleuses. Mais aucun des hacks de cuisine que j'ai trouvés ne m'a permis de nettoyer plus facilement mes ustensiles de cuisine en fonte après l'avoir utilisé. La fonte est vraiment lourde, il est donc difficile de la frotter efficacement.
Mais je viens de trouver une vidéo qui m'a appris une méthode absolument géniale pour nettoyer la fonte:
En gros, vous rincez simplement la poêle avec un peu d'eau chaude, puis vous saupoudrez de sel. Vous frottez le sel autour en utilisant le côté rugueux de votre éponge, ce qui aidera à éliminer tout résidu de nourriture restant, sans gratter l'assaisonnement. Ensuite, il vous suffit de lui donner un autre rinçage rapide, et vous avez terminé.
J'ai déjà commencé à utiliser cette technique et cela m'a rendu la vie beaucoup plus facile. Cuisiner sur de la fonte est maintenant plus amusant que jamais. Je peux passer plus de temps à chercher des recettes et moins de temps à essayer de gratter les résidus de nourriture tenaces du fond de mes ustensiles de cuisine!