J'adore une bonne recette pour l'hiver. Je veux dire, quelque chose qui vous garde vraiment au chaud et confortable, comme ce goulache de bœuf hongrois. Nous avons récemment eu une vague de froid ici dans le sud et j'ai pensé que cela essayerait un plat qui avait une bonne sensation de nourriture réconfortante.
Celui-ci le fait et c'est assez facile à préparer. De plus, c'est absolument délicieux. Ma famille a adoré et quand je dis qu'ils l'ont adoré, je veux dire que nous n'avons pas eu de restes pour le déjeuner le lendemain. Ils en ont mangé chaque morceau le soir où je l'ai cuisiné.
Il y a quelque chose à dire pour la nourriture réconfortante par une nuit froide. Je me tourne normalement vers les soupes maison pour les soirées enneigées, mais je pense vraiment que ce goulache est idéal pour chasser le blues de l'hiver. C'est sain et savoureux et contient des choses comme du bœuf, des oignons, des clous de girofle, des tomates et de la crème sure - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?
Bien sûr, si vous préférez quelque chose d'un peu plus de soupe pour vos soirées d'hiver, cette soupe aux haricots blancs avec une soupe croustillante au bacon est toujours un bon choix. Si vous préférez autre chose que la soupe, je vous suggère fortement d'essayer ce goulash hongrois - toute votre famille va l'adorer.
Maintenant, j'aime les repas que je peux cuisiner sans vraiment rester dans la cuisine toute la nuit - à moins que ce ne soit un repas de vacances, en fait. Celui-ci se prépare en environ 15 minutes, puis vous le faites cuire pendant environ quatre heures, vous avez donc beaucoup de temps pour faire autre chose.
C'est un excellent repas lorsque vous avez tellement de travaux ménagers que vous n'avez pas le temps de rester dans la cuisine. Vous venez de le mettre au four et de vaquer à vos occupations jusqu'à ce que ce soit terminé. Vous aurez donc le temps de préparer ces bouchées de gâteau au fromage Oreo pour le dessert.
Goulash au bœuf hongrois
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 heures
Temps total: 4 heures 15 minutes
Rendement: 8 portions
Taille d'une portion: 300 g (10 oz)
Cuisine: hongroise
Type: principal
Ingrédients:
2 livres (1 kg) de bœuf, coupé en cubes
2 cuillères à soupe. de farine
¼ tasse d'huile végétale
1 gros oignon blanc, haché
3-4 gousses d'ail, émincées
4 cuillères à soupe. de paprika
800 g (1,7 livre) de tomates fraîches, hachées
2 tasses de bouillon de bœuf
2-3 poivrons, tranchés
1 tasse de crème sure
2-3 cuillères à soupe. de sucre
Persil haché pour servir
Instructions
1. Préchauffez votre four à 170 ° C (340 ° F).
2. Draguez le bœuf dans la farine avec une généreuse pincée de sel. Faire frire le bœuf par lots dans de l'huile végétale à feu vif pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur.
3. Retirer le bœuf frit dans une assiette séparée. Dans la même casserole, faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter l'ail et le bœuf.
4. Assaisonner de sel, poivre, sucre et paprika, mélanger avec les tomates hachées et verser le bouillon de bœuf.
5. Cuire au four pendant 3 heures et demie (à découvert), en mélangeant de temps en temps pour éviter de coller. Ajouter les poivrons tranchés, ajuster l'assaisonnement au goût et cuire 30 minutes de plus.
6. Servir mélangé à de la crème sure et (éventuellement) garni de légumes verts hachés.
Du bœuf en cubes, des oignons, des tomates et d'autres ingrédients sains entrent dans cette délicieuse recette de dîner en famille
Faire revenir le bœuf puis ajouter les légumes et les épices
Le plat cuit pendant que vous vous occupez d'autres affaires
Garnissez de crème sure et de persil pour un repas hors de ce monde délicieux
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 4 heures
Temps total 4 heures 15 minutes
Ingrédients
- 1 kg (2 livres) de bœuf, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe. de farine
- ¼ tasse d'huile végétale
- 1 gros oignon blanc, haché
- 3-4 gousses d'ail émincées
- 4 cuillères à soupe. de paprika
- 800 g (1,7 livre) de tomates fraîches, hachées
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 2-3 poivrons, tranchés
- 1 tasse de crème sure
- 2-3 cuillères à soupe. de sucre
- Persil haché pour servir
Instructions
- Préchauffez votre four à 340F (170C).
- Draguez le bœuf dans la farine avec une généreuse pincée de sel. Faire frire le bœuf par lots dans de l'huile végétale à feu vif pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur.
- Retirer le bœuf frit dans une assiette séparée. Dans la même casserole, faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter l'ail et le bœuf.
- Assaisonner de sel, poivre, sucre et paprika, mélanger avec les tomates hachées et verser le bouillon de bœuf.
- Cuire au four pendant 3 heures et demie (à découvert), en mélangeant de temps en temps pour éviter de coller. Ajouter les poivrons tranchés, ajuster l'assaisonnement au goût et cuire 30 minutes de plus.
- Servir mélangé avec de la crème sure et (éventuellement) garni de légumes verts hachés.
Information nutritionnelle:
Rendement:
8Portion:
Quantité de 10 oz par portion: Calories: 387 Lipides totaux: 21,9 g Lipides saturés: 7,9 g Cholestérol: 114 mg Sodium: 293 mg Glucides: 13,2 g Fibres: 3 g Sucre: 6,9 g Protéines: 37,5 g
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