Du succulent glaçage au sucre en poudre et au jus de citron au pain moelleux lui-même, c'est le choix idéal pour les fêtes de bureau, les réunions de famille ou tout autre rassemblement. Croyez-moi quand je vous dis que les gens vont vous supplier pour cette recette! Les courgettes le rendent vraiment moelleux et même si vous n'avez jamais fait de pain sucré auparavant, cette recette est très facile à suivre.
C'est sûr de devenir un favori de la famille. Avec sa texture moelleuse et sa saveur pas trop sucrée, ce pain est parfait pour toutes les occasions possibles. Et, si vous voulez une friandise au goût sucré, le pain aux courgettes est beaucoup plus sain et meilleur pour vous que les autres collations.
Le zeste de citron donne au pain un bon goût acidulé, mais pas trop. Chaque fois que vous décidez de l'essayer et où que vous soyez, il deviendra rapidement votre recette de pain préférée lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide et facile … et tellement délicieux!
Recette de pain aux courgettes glacées au citron
Ingrédients:
Pour le pain:
2 tasses (240 g) de farine;
1 1/3 (265 g) de tasse de sucre;
2 c. À soupe (30 ml) de jus de citron;
½ tasse (120 ml) de lait;
2 c. À thé (10 g) de poudre à pâte;
1 c. À thé (5 ml) de vinaigre;
½ tasse (120 ml) d'huile végétale;
1 tasse (140 g) de courgettes râpées;
2 oeufs;
Zest de 1 citron;
une pincée de sel.
Pour le glaçage:
1 tasse (115 g) de sucre en poudre;
2 c. À soupe (30 ml) de jus de citron;
1 c. À soupe (15 ml) de lait.
Instructions
1. Incorporer le vinaigre au lait et laisser cailler pendant environ 5 minutes.
2. Mélangez les ingrédients secs: farine tamisée, levure chimique et une pincée de sel.
3. Battre les œufs, le sucre, le jus de citron, le zeste et l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils aient une consistance pâle et semblable à une crème anglaise.
4. Verser le lait caillé, incorporer le mélange d'ingrédients secs et les courgettes râpées.
5. Verser la pâte dans un moule à pain 9 × 5 graissé.
6. Cuire au four à 350F (180C) pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement.
7. Mélangez les ingrédients pour le glaçage. Versez le glaçage sur le pain.
Les courgettes râpées donnent à ce délicieux pain son moelleux.
Le lait caillé, fait avec du lait et du vinaigre, lui donne juste le bon soupçon d'acidité
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux dans votre pain
Fouetter les ingrédients liquides ensemble aide à assurer une saveur et une texture uniformes
Vous devriez avoir une consistance semblable à une crème.
Verser dans un moule à pain graissé - ou deux moules à pain plus petits
Verser le glaçage sur le pain une fois refroidi.
C'est aussi joli que délicieux.
Le zeste de citron sur le dessus lui donne une belle apparence et une pointe d'acidité.
Tranchez et dégustez!
Temps de préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Ingrédients
pour le pain:
- 2 tasses (240 g) de farine
- 1 1/3 (265 g) tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
- ½ tasse (120 ml) de lait
- 2 cuillères à café (10 g) de poudre à pâte
- 1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre
- ½ tasse (120 ml) d'huile végétale
- 1 tasse (140 g) de courgettes râpées
- 2 oeufs
- Zest de 1 citron
- pincée de sel
Pour le glaçage:
- 1 tasse (115 g) de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait
Instructions
- Incorporer le vinaigre au lait et laisser cailler environ 5 minutes.
- Mélangez les ingrédients secs: farine tamisée, levure chimique et une pincée de sel.
- Battre les œufs, le sucre, le jus de citron, le zeste et l'huile végétale jusqu'à consistance pâle et semblable à une crème anglaise.
- Verser le lait caillé, incorporer le mélange d'ingrédients secs et les courgettes râpées.
- Verser la pâte dans un moule à pain 9x5 graissé.
- Cuire au four à 350F (180C) pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Mélangez les ingrédients pour le glaçage. Versez le glaçage sur le pain.
Information nutritionnelle:
Rendement:
8Portion:
Quantité de 4 oz par portion: Calories: 432 Lipides totaux: 10 g Lipides saturés: 3 g Sodium: 1351 mg Glucides: 1346 g Sucre: 1127 g Protéines: 51 g
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