Cette recette de crumble aux pommes est un dessert américain classique. En utilisant des pommes fraîches, du vrai beurre, du sucre et la garniture de crumble à l'avoine, vous créez un dessert chaud aux pommes épicées à la cannelle et au sucre que tout le monde adore. Servez-le avec une crème fraîche fouettée ou une boule de glace à la vanille pour le dessert aux pommes emblématique de vos rêves.
Si vous aimez les desserts aux pommes comme moi, alors je sais que vous allez adorer ces biscuits au caramel aux pommes et au beurre d'arachide.
Recette de crumble aux pommes
Dès que la saison des pommes arrive, je me dirige vers le verger local pour faire le plein de mes favoris. J'ai déjà en tête la liste des recettes de pommes que je vais faire.
Cette recette de crumbles aux pommes, cependant, est l'une de mes préférées. Contrairement à une tarte, c'est l'une de ces recettes que, quelles que soient vos compétences en pâtisserie, elle est facile à préparer.
J'adore la facilité avec laquelle il est facile de jeter cela ensemble en quelques minutes pour le faire sauter dans le four pour un dessert chaud après le dîner.
Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter d'une croûte parfaitement formée, ni même de la façon dont mes morceaux de pommes finissent par être identiques. Un crumble est un dessert jeté ensemble et facile à assembler qui a un goût incroyable et qui est censé avoir l'air un peu désordonné.
Vous voudrez peut-être aussi essayer mes frites de tarte aux pommes, mes crêpes soufflées aux pommes ou mes rondelles de pommes frites croustillantes comme de bons desserts que tout le monde aime.
Quelles sont les meilleures pommes à utiliser?
Pour toute recette de pomme au four, je trouve que l'acidité trouvée dans une pomme Granny Smith ou Golden Delicious fonctionne bien. Combinés aux sucres, ils se ramollissent bien et ne sont pas trop sucrés.
Les autres options étonnantes que j'ai utilisées sont Braeburn, McIntosh, Jonagold et même Honeycrisp.
En plus de la douceur de la pomme, lors de la cuisson, vous devez tenir compte de la façon dont elle se ramollit.
Une pomme déjà plus douce comme une Red Delicious se ramollira à merveille pendant la cuisson, mais vous trouverez peut-être qu'elle est trop pâteuse pour un crumble ou une tarte, mais elle est idéale pour la compote de pommes.
Peu importe la pomme que vous avez sous la main, elle se révélera probablement à merveille dans cette recette infaillible de crumble aux pommes.
Comment servir un crumble aux pommes
Les façons les meilleures et les plus évidentes de servir cette recette de crumble aux pommes sont chaudes hors du four et garnies de crème fouettée ou de crème glacée à la gousse de vanille. Ces méthodes sont les plus courantes. Ils sont également mes préférés pour une saveur classique. Ci-dessous, cependant, quelques idées alternatives qui sont tout aussi délicieuses et rehaussent un peu cette recette pour la rendre supérieure à tout autre plat de pommes que vous avez apprécié dans le passé.
- Arroser de sirop de caramel chaud sur le dessus.
- Servir avec de la glace au caramel salé.
- Garnir d'une glace à la cannelle et au sucre.
- Servir avec du sirop de caramel au beurre.
Ingrédients pour le crumble de tarte aux pommes
Pour la garniture aux pommes:
- Pommes
- Sucre en poudre
- Fécule de maïs
- Canneberges séchées
- Canelle
- Noix de muscade
- L'eau
Pour la garniture crumble:
- Sucre en poudre
- Flocons d'avoine
- Farine tout usage
- cassonade
- Levure chimique
- Le beurre
- Sel de mer
Comment faire une recette de crumble aux pommes
Commencez par rassembler et mesurer tous vos ingrédients afin qu'ils soient à portée de main et faciles d'accès lorsque vous assemblez ce dessert.
Préparez un plat allant au four en vaporisant un spray antiadhésif ou en graissant avec du beurre. Vous voudrez également préchauffer votre four à ce moment-là.
Ensuite, vous allez combiner les pommes avec les ingrédients de la garniture et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées avant de les verser dans le plat de cuisson préparé.
Dans un autre bol, vous allez combiner tous les ingrédients secs de la croûte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis incorporer le beurre comme indiqué.
Une fois que vous avez le crumble prêt, vous le verserez sur le dessus des pommes et garnissez d'une pincée de sel de mer avant de le faire cuire au four.
Servir comme vous le souhaitez avec du sirop, de la crème glacée ou de la garniture fouettée.
Recette vidéo:
Carte de recette imprimable:
Temps de préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Ingrédients
Garniture de crumble aux pommes:
- 6 pommes, hachées
- 2/3 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/3 tasse d'eau
Garniture crumble aux pommes:
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de farine tout usage
- 2/3 tasse de cassonade
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 5 onces de beurre, coupé en petits morceaux
- Une pincée de sel de mer
Instructions
- Rassemblez toutes les fournitures, mesurez et préparez-vous à faire la recette; Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F;
- Préparez un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou du beurre et réservez;
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger les pommes hachées avec le sucre en poudre, la cannelle, la muscade, la fécule de maïs et les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et combinées;
- Mélanger dans l'eau, puis verser dans le plat de cuisson préparé;
- Dans un autre bol, combiner les ingrédients crumble de la farine, du gruau, du sucre en poudre, de la cassonade, de la poudre à pâte et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé;
- Couper le beurre froid en petits morceaux, puis mélanger avec les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il soit combiné et que les morceaux de beurre aient la taille d'un pois. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou vos mains pour cette étape;
- Versez la garniture crumble sur les pommes dans le plat de cuisson et saupoudrez une pincée de sel de mer sur le dessus;
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient molles et bouillonnantes sur les bords;
- Servir avec votre garniture préférée de crème glacée, de crème fouettée ou de sirop de caramel.
Information nutritionnelle:
Rendement:
6Portion:
1quantité par portion: Calories: 605 Lipides totaux: 21 g Graisses saturées: 12 g Graisses trans: 1 g Graisses non saturées: 7 g Cholestérol: 51 mg Sodium: 225 mg Glucides: 105 g Fibres: 7 g Sucre: 70 g Protéines: 5 g