Cette meilleure recette de saumon cuit au miel et à l'ail est si simple que tout le monde peut en faire un succès en cuisine! Quelques herbes, du saumon frais, du citron, du miel et de l'ail se combinent pour donner une saveur incroyable à ce fruit de mer populaire.
Le poisson cuit au four facilite le nettoyage et vous offre le repas rapide idéal pour les soirées de semaine chargées.
Le saumon est un merveilleux ajout à une alimentation saine car il est plein d'acides gras oméga-3 et il a été démontré qu'il contient des graisses saines dont votre corps a besoin pour se nourrir.
Meilleure recette de saumon au four avec glaçage au miel et à l'ail
Si vous avez essayé de trouver comment ajouter plus de poisson à votre plan de repas, mon glaçage au miel et à l'ail en fait la meilleure recette de saumon cuit au four que vous n'aurez jamais essayé.
J'adore le fait de pouvoir préparer le mélange d'assaisonnement et le glaçage en une minute seulement, et le faire passer du réfrigérateur au four en moins de 5 minutes.
Avec des temps de cuisson aussi courts, tout mon repas peut être sur la table en moins d'une demi-heure!
Si vous avez plus de temps dans la cuisine, assurez-vous de consulter cette recette de saumon croustillant à l'ail et au parmesan et mon saumon Wellington.
Quelle température interne le saumon à l'ail devrait-il être pour la sécurité?
Lors de la cuisson d'une protéine, la première chose à considérer est de savoir comment s'assurer qu'elle est sans danger pour la consommation. Bien que je recommande toujours des pratiques sûres lors de la manipulation de la viande, y compris du poisson, la température de cuisson interne est vraiment la partie la plus importante de la sécurité.
La FDA recommande que le saumon soit cuit à au moins 145 ° F en interne avant d'être consommé. Pour tester au mieux la température, sortez le saumon du four et placez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poisson. S'il n'a pas atteint la température appropriée, poursuivez la cuisson par incréments de 5 minutes.
Le saumon au miel et à l'ail se congèle-t-il facilement?
Je partage toujours ici des repas qui sont parfaits à préparer à l'avance pour les congeler pour les futures soirées chargées. Cette recette, cependant, ne gèle pas et ne se réchauffe pas bien.
Cela dit, vous pouvez certainement mélanger la marinade et la congeler. Il suffit d'ajouter la marinade avec un filet de saumon dans un sac de congélation et de mettre au congélateur pour décongeler et cuire plus tard.
Comme toujours, assurez-vous d'étiqueter et de dater correctement tous les aliments que vous mettez dans le congélateur afin qu'ils puissent être utilisés dans un laps de temps sûr. Dans ce cas, le saumon serait bon dans votre congélateur pendant 3-4 mois.
Que devrais-je servir avec du saumon au miel et à l'ail?
Puisque le saumon est vraiment la vedette du spectacle avec cette recette, vos plats d'accompagnement devraient être gratuits.
Le plus souvent, un riz pilaf semblable à de l'amidon, une purée de pommes de terre ou une simple pâte se mariera bien avec le saumon. De plus, les légumes de base cuits à la vapeur ou rôtis comme le brocoli, les carottes, les pois mange-tout ou le chou-fleur sont idéaux.
Permettez au saumon d'être la vedette du spectacle. Utilisez des côtés complémentaires pour rehausser les saveurs ou pour faire briller les saveurs.
- Ajoutez du citron ou de la lime au riz pour une saveur plus vive qui se marie bien avec le saumon cuit au four
- Une simple pâte beurrée avec une saveur d'ail et d'herbes n'est pas écrasante
- La purée de pommes de terre à l'ail et aux herbes est plus que basique mais toujours assez simple pour ne pas dominer la saveur du saumon
- Les légumes cuits à la vapeur avec une pincée de citron se marient à merveille et sont une option rapide et simple
Quel saumon est le meilleur pour la recette de saumon cuit au four?
Bien que le saumon ait un goût assez similaire, quel que soit le type que vous achetez, il existe des différences. De nombreuses personnes décideront si vous devez acheter des produits sauvages ou élevés à la ferme. Je vous laisse le soin de déterminer ce que vous allez acheter. Voici mes favoris personnels.
Le saumon de l'Atlantique américain se trouve le plus facilement sur les marchés voisins et a un bon profil de saveur qui fonctionne bien avec cette recette particulière. Un autre excellent choix à considérer est le saumon rouge. Le saumon coho est mon dernier choix lorsque je regarde le saumon pour un repas.
Il existe d'autres options disponibles dans le saumon. Selon la façon dont il est élevé, transformé et le coût pour vous, il se peut que vous préfériez un saumon différent. Je recommande de goûter différentes options pour déterminer vos préférences personnelles.
Ingrédients pour la recette de saumon glacé au miel
- Saumon
- Citrons
- Huile d'olive
- Sauce aux huîtres
- Poudre d'ail
- Chéri
- Mélange d'herbes italiennes
Comment faire cuire du saumon au four
Préchauffez le four comme indiqué et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile. Fouetter ensemble tous les ingrédients sauf le saumon et les citrons jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Trancher les citrons et les déposer en une seule couche sur le papier sulfurisé à garnir du filet de saumon. Une fois que vous avez placé le saumon sur les tranches de citron, vous badigeonnez le glaçage sur le dessus et faites cuire au four selon les instructions.
Recette vidéo:
Carte de recette imprimable:
Temps de préparation 5 minutes
Cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Ingrédients
- 1 filet de saumon (environ 1 kg / 2 livres);
- 2 citrons, tranchés;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres;
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 2 cuillères à café d'herbes italiennes séchées.
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F.
- Fouetter l'huile d'olive avec la sauce aux huîtres, l'ail en poudre, le miel, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
- Superposer les citrons tranchés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et déposer le filet de saumon dessus. Badigeonner de glaçage et cuire au four pendant 25 minutes.
- Faire griller 2 minutes de plus pour la croûte croustillante.
Information nutritionnelle:
Rendement:
5Portion:
Quantité de 7 oz par portion: Calories: 235Total Lipides: 17gGraisse saturée: 3gGraisse trans: 0gGraisses non saturées: 13gCholestérol: 29mgSodium: 227mgCarbohydrates: 12gFibres: 1gSucre: 8gProtéines: 11g