En grandissant, ma mère faisait des gâteaux aux pommes de terre, qui étaient mes préférés. J'ai tellement aimé ces petites choses et je les ai faites plusieurs fois au fil des ans pour ma propre famille.
Récemment, je suis tombé sur cette excellente recette qui donne une nouvelle tournure à mon ancien favori. Cette recette de galettes de pommes de terre comprend des épinards et un certain nombre d'autres exhausteurs de goût merveilleux. Vous pouvez imaginer ma surprise. Je pensais que tous les gâteaux aux pommes de terre se ressemblaient!
Maintenant que je les ai fabriqués et que je les ai essayés, je dois dire qu'ils sont une meilleure version de mon ancien favori. Au lieu de simplement la pomme de terre, vous obtenez un certain nombre de saveurs merveilleuses dans celle-ci et c'est l'apéritif parfait ou vous pouvez simplement l'avoir comme collation à tout moment.
J'adore mes recettes d'entrées et ma famille aussi, alors j'ai essayé de les servir au lieu de mes préférés, ces bâtonnets de fromage frit avec une sauce au babeurre. Ils les ont adorés et maintenant j'en ai deux dans mes favoris lorsqu'il s'agit de choisir un bon apéritif.
Ce que j'aime dans ces galettes de pommes de terre aux épinards, mis à part le fait qu'elles amènent ma famille à manger des épinards, c'est qu'elles sont assez faciles à préparer. Je suis une ventouse pour une recette facile, surtout quand elle se transforme en quelque chose de si délicieux.
Les épinards, l'ail et les champignons sont merveilleux et ceux-ci ont un goût si riche, pas du tout ce à quoi je m'attendais quand je les préparais. Mais j'ai été agréablement surpris. Ils sont vraiment un apéritif délicieux, tout comme ces merveilleuses frites à l'avocat.
Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle recette d'apéritif ou si vous voulez simplement quelque chose de sain et délicieux et qui saura plaire à vos mangeurs difficiles, je vous recommande celui-ci. J'adore la saveur et la texture et je suis assez grande pour admettre que parfois ces recettes à l'ancienne peuvent être améliorées. C'est définitivement le cas ici et j'ai hâte que vous les essayiez!
Galettes de pommes de terre aux épinards
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Rendement: 6 portions
Taille d'une portion: 130 g (4,5 oz)
Cuisine: américaine
Type: Apéritif
Ingrédients:
1 livre (500 g) de pommes de terre bouillies, pelées et écrasées
1/3 tasse de crème
1 œuf
1 oignon moyen, haché finement
9 oz (250 g) d'épinards frais
2 gousses d'ail, émincées
2 tasses de champignons cremini, hachés
1 tasse de chapelure
Huile d'olive à frire
Crème sure à servir
Instructions
1. Mélanger les pommes de terre avec la crème et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Ajouter la chapelure et mélanger finement.
3. Faites chauffer environ une cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que tout l'excès de liquide s'évapore. Incorporer les épinards frais et l'ail émincé. Laisser sur feu jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Assaisonnez avec du sel.
4. Mélanger les épinards et les champignons avec la pomme de terre et former six galettes égales.
5. Faites frire chaque galette dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ces galettes de pommes de terre ne ressemblent à rien de ce que vous avez jamais essayé - et vous les adorerez!
Les pommes de terre bouillies, les œufs et la crème leur donnent une merveilleuse saveur
Les champignons Cremini, l'ail et les épinards complètent la saveur des pommes de terre
Pat en formes rondes et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servir avec de la crème sure pour un apéritif délicieux et facile
Temps de préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Ingrédients
- 1 livre (500 g) de pommes de terre bouillies, pelées et écrasées
- 1/3 tasse de crème
- 1 oeuf
- 1 oignon moyen, haché finement
- 9 oz (250 g) d'épinards frais
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 tasses de champignons cremini, hachés
- 1 tasse de chapelure
- Huile d'olive pour la friture
- Crème sure pour servir
Instructions
- Mélanger les pommes de terre avec la crème et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter la chapelure et mélanger finement.
- Chauffer environ une cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que tout l'excès de liquide s'évapore. Incorporer les épinards frais et l'ail émincé. Laisser sur feu jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Assaisonnez avec du sel.
- Mélanger les épinards et les champignons avec la pomme de terre et former six galettes égales.
- Faites frire chaque galette dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Information nutritionnelle:
Rendement:
6Portion:
Quantité de 4,5 oz par portion: Calories: 167 Lipides totaux: 2,7 g Lipides saturés: 1 g Cholestérol: 30 mg Sodium: 187 mg Glucides: 29,9 g Fibres: 4,1 g Sucre: 3,7 g Protéines: 6,8 g
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