J'adore les côtelettes de porc farcies, mais je dois admettre que je ne les avais jamais faites moi-même… jusqu'à maintenant. J'ai trouvé cette recette et c'est la chose la plus simple à faire. Ces côtelettes de porc sont farcies de tomates savoureuses et de fromage mozzarella et elles seront sûrement un succès à table. Ajoutez simplement une belle salade d'été et vous êtes prêt.
Quelle est la meilleure coupe de côtelettes de porc pour la farce?
Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle coupe de côtelette de porc qui se trouve être votre préférée. Il vous suffit de couper des côtelettes plus épaisses pour faire de la place pour la farce. Plus la côtelette de porc est fine, plus elle sera tendre lorsque vous la cuisinerez.
Puis-je congeler des côtelettes de porc farcies non cuites?
Cette recette de côtelettes de porc farcies est parfaite pour la congélation, puis la cuisson lorsque vous avez plus de temps. Il ne faut que 10 minutes environ pour les préparer. Laissez simplement les cure-dents pour les maintenir ensemble et assurez-vous de bien les sceller lorsque vous les mettez au congélateur.
Vous pouvez congeler les côtelettes de porc non cuites pendant plusieurs mois avant le moment où vous en avez besoin. C'est un excellent repas au congélateur qui vous fera gagner du temps.
Ai-je besoin d'outils de cuisine spéciaux pour faire des côtelettes de porc farcies?
En un mot, non - Vous n'avez besoin de rien de spécial pour faire cette recette de côtelettes de porc farcies. Fondamentalement, vous avez besoin de:
- Côtes de porc
- Ingrédients de farce
- Cure-dents - Pour tenir les côtelettes ensemble
- Un gril - Pour cuisiner
Puis-je remplacer des ingrédients de farce?
Oui! Si les tomates et les olives ne sont pas vraiment votre truc, essayez:
- Farce traditionnelle
- Pommes
- Canneberges
- Pommes de terre
- Utilise ton imagination!
Puis-je en fabriquer plus de 3 à la fois?
Vous pouvez faire autant de côtelettes de porc que nécessaire. N'oubliez pas d'augmenter les ingrédients de la farce du nombre de côtelettes de porc que vous ajoutez. Si vous faites 6 côtelettes de porc, par exemple, doublez les ingrédients de la farce.
Recette vidéo:
Carte de recette imprimable
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Ingrédients
- 4-5 tomates cerises, tranchées
- 3 côtelettes de porc, morceaux minces, sans os
- 2/3 tasse de mozzarella, râpée
- 10 olives, tranchées
- 3 cuillères à soupe. de pesto
- 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- À l'aide d'un couteau très aiguisé, faites soigneusement une poche à l'intérieur de chaque côtelette de porc, en veillant à ne pas la couper.
- Couvrir chaque côtelette de porc d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre, puis remplir chaque poche d'un peu de sauce pesto, d'olives en tranches, de tomates et de fromage mozzarella.
- Fixez la poche avec des cure-dents.
- Griller chaque côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose (le temps dépend de l'épaisseur de chaque tranche). Servez tout de suite.
Information nutritionnelle:
Rendement:
3 portionsPortion:
1quantité par portion: Calories: 570Graisse totale: 40gGraisse saturée: 11gGraisse trans: 0gGraisses non saturées: 25gCholestérol: 148 mgSodium: 492 mgCarbohydrates: 5gFibres: 1gSucre: 1gProtéines: 47g
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